LE ULTIME RICETTE

Fiadoni

I fiadoni abruzzesi sono dei piccoli rusticini che somigliano a dei ravioli salati cotti al forno, farciti con un ripieno di formaggio e uova, che in cottura si gonfia, dando vita ad un gonfio fagottino. Il formaggio tipico utilizzato per questa preparazione è il rigatino, una sorta di caciotta tipica abruzzese. In questi rusticini si Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Branzino alla Mediterranea con Patate

Ci seguite sulla nostra pagina Instagram vero!? Certo che si!!! E quindi sapete che adoriamo il pesce, in tutte le versioni possibili!? Eccovelo… E con un delizioso sughetto!!! Buon appetito! BRANZINO ALLA MEDITERRANEA CON PATATE – VERSIONE CON IL BIMBY Ingredienti: 4 filetti di branzino; 700 gr. di patate; 800 gr. di acqua; rosmarino; salvia; alloro; Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Pollo al Limone e Pollo con Salsa di Aceto Balsamico con Zucchine Tonde Ripiene e Uova

Perchè fermarsi ai un unico gusto, per quanto buono possa essere!? Two is megl che one!!! Non perdetevi questa e molte altre ricettine golose sulla nostra pagina Instagram vero!?  Buon appetito! POLLO AL LIMONE E POLLO CON SALSA DI ACETO BALSAMICO CON ZUCCHINE TONDE RIPIENE E UOVA – VERSIONE SENZA IL BIMBY Ingredienti: Uova, fettine di Continua a leggere..

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Aperitivi&Sfizi: Taralli di farina di ceci ai semi di finocchio

Ho pubblicato spesso qui nel blog ricette dei miei amati taralli pugliesiMa quello che vi posto oggi è un esperimento in quanto ho utilizzato farina di ceci e farina tipo 1 quindi poco raffinata e più salutareInoltre la prima cottura è fatta a vapore e non bollendo i taralli come da ricetta tradizionaleVi posterò il Continua a leggere..

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SALMONE CAPPERI E OLIVE

Il Salmone Capperi e Olive è un secondo piatto di pesce che risulta gustoso, leggero, nutriente, e facilissimo da preparare. E’ un piatto che si prepara con pochi ingrediente e soprattutto velocemente, utilissimo quando arrivi tardi la sera e devi preparare ancora la cena. Io uso il salmone surgelato, che non mi faccio mancare come Continua a leggere..

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Pastiera di riso e cioccolato

Oggi vi condivido una ricetta alternativa alla pastiera tradizionale: riso al posto del grano, crema pasticcera in sostituzione della ricotta e aggiunta di cioccolato! I napoletani tradizionalisti storceranno il naso, ma il bello della cucina sta anche nella sperimentazione ed allora per incontrare i miei gusti, ho fatto delle varianti per renderla anche lactosefree! E’ Continua a leggere..

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Pasta al tonno fresco all’eoliana

Chi segue questo blog avrà ormai ben compreso il mio amore per la Sicilia, per i suoi piatti, per i paesaggi, il mare, il Barocco e chi più ne ha più ne metta. E’ un luogo che mi rende felice e che mi piace frequentare. Di recente sono stata a Catania per “Cibo nostrum” ed Continua a leggere..

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Cozze Vongole e Gamberetti ai Cannellini

Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di molluschi freschi (Cozze e Vongole) 100 g di Gamberetti già sgusciati e cotti 250 g di Fagioli Cannellini in scatola 2 gambi di Sedano 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona 4 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Classicum – Poggio Giulivo 1 rametto di menta sale&pepe Procedimento: Staccate le foglie Continua a leggere..

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Frittata con fiori di zucchina

Una gustosa frittata con i teneri e deliziosi fiori di zucchina: un piatto semplice e veloce ideale per un pranzo o una cena Ingredienti (2 persone) 4 uova 20 gr di provolone 12 zucchine con fiore 10 gr di Parmigiano grattuggiato qb pepe nero qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Pulire i fiori Continua a leggere..

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Risotto fiori di zucchine e stracciatella

Fino all’età di quattro anni, mio figlio Michele mangiava il riso senza alcun problema, anzi devo dire che spesso lo chiedeva, soprattutto il riso giallo o il riso rosso. Poi dopo il primo anno di asilo (allora si chiamava ancora così, ora si dice scuola dell’infanzia) basta, non ne ha più voluto sapere.Non ho mai Continua a leggere..

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