LE ULTIME RICETTE

Crocchette di patate e asparagi

Crocchette di patate e asparagi gustose e facili da preparare, un secondo alternativo dove la dolcezza delle patate sposa il gusto deciso degli asparagi. Provate a preparare anche voi queste buonissime crocchette di patate e asparagi sono sicura che piaceranno a tutti; grandi e piccini.  

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Torta salata al radicchio

La torta salata al radicchio è una torta rustica molto semplice e veloce, un perfetto “salva cena” da sfruttare in qualunque momento. Questa preparazione semplicissima si realizza con una base di sfoglia o di brisè, che viene poi farcita con il radicchio saltato in padella, al quale vengono aggiunti provola e pancetta. La ricetta per preparare Continua a leggere..

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Senza Bimby, Pollo con salsa magica al latte di cocco e patate al forno

Con questa salsina facile facile, il successo è assicurato!!! Provare per credere!!! Ve l’avevamo già mostrata con il pesce spada, ora in un’altra versione con pollo e patate per una delle nostre cene veloci e buonissime preferite!!! Ingredienti:  Pollo a fette, patate, olio, sale, rosmarino, Per la salsa: latte di cocco, senape, curry, peperoncino. Preparazione: Continua a leggere..

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Bimby, Baccalà alla Vicentina

Vi presentiamo un piatto tipico della cucina regionale veneta, ma ormai conosciuto in tutto il Mondo: sua Maestà il Baccalà alla Vicentina. Di seguito la ricetta, nella versione con il Bimby. Ingredienti: 600 gr. di baccalà bagnato; 100 gr. di acciughe salate; 50 gr. di cipolla; 2 spicchi di aglio; 100 gr. di olio; 30 gr. Continua a leggere..

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Lemon Pie di Primavera, con frolla alla canapa, lemon curd e meringa all’italiana

Primavera… eccoti! La Natura si risveglia, le belle giornate ci fanno uscire di casa più spesso e si inizia a programmare il cambio armadi… Anche se qui è meglio non cantare vittoria troppo presto, perché le gelate potrebbero ancora sorprendere senza preavviso, causando danni irreparabili ai germogli e portando ancora il freddo. Intanto c’è voglia Continua a leggere..

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CANTUCCI con PISTACCHI e UVETTA

Ingredienti: 400g farina OO, 80g uvetta, 80g pistacchi sgusciati, 2 uova grandi, 200g zucchero, 7g lievito per dolci In una capiente ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il lievito, unire gradatamente metà della farina, incorporarvi i pistacchi e l’uvetta e intridere la farina restante, versando l’impasto su un piano di lavoro e lavorare  Continua a leggere..

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GELATO VARIEGATO all’ AMARENA

Ingredienti: 300ml latte, 200g panna fresca, 180g zucchero, 100g tuorli, 50ml sciroppo all’amarena In un pentolino riunire la panna con il latte; a parte sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e ben montato. Mettere sul fuoco il pentolino con i liquidi e portare ad ebollizione; appena sopraggiunto il Continua a leggere..

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Mattonella Panna e Fragole Facile e Veloce

La Mattonella Panna e Fragole Facile e Veloce è un semifreddo goloso e semplicissimo da preparare, infatti ci serviranno solamente 4 ingredienti. Possiamo personalizzare la Mattonella Panna e Fragole aggiungendo degli ingredienti alla crema, come delle gocce di cioccolato o un goccio di liquore, oppure  possiamo utilizzare un altro tipo di biscotti. La Mattonella Panna Continua a leggere..

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Carciofi ripieni in padella

Vi piacciono i carciofi? A me molto, quando li mangio la mente vola lontano: rivedo il mio papà che li gusta con piacere, serbando per ultimi i loro gambi che, a suo parere, erano la parte migliore…E aveva ragione: sono la parte più ricca di sapore, l’unica precauzione da prendere è quella di “sbucciarli” con Continua a leggere..

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Ciambella con albumi e sciroppo di canditura al posto dello zucchero

Ciambella con albumi e sciroppo di canditura Oggi vi posto la ricetta di un ciambellone che non ha precedenti nel web e credo di averne l’esclusiva eheh, in quanto è preparata con soli albumi e con lo sciroppo di canditura della frutta!  Per chi frequenta i gruppi di cucina e di panificazione su Facebook sa benissimo che Continua a leggere..

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