LE ULTIME RICETTE

Waffle

Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 70 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bustina di lievito cremortartaro, 60 gr olio di cocco, 150 gr latte di riso integrale. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e far riposare la pastella per 15 minuti. Scaldare una crepiera con un velo d’olio ed aggiungere l’impasto a Continua a leggere..

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Tortini di quinoa e patate

Ingredienti: 4 patate medie, 150 gr quinoa, cipolla rossa (1 fetta tagliata finemente), erbette miste, 1 bustina di zafferano, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Cuocere la quinoa in un pentolino con 1 bicchiere e 1/2 d’acqua, lasciarla raffreddare. Lessare le patate sbucciate ed a cubetti, coperte d’acqua per 25 minuti, eliminare Continua a leggere..

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Patatine novelle a forno

Le patatine novelle sono uno sfizioso contorno da servire in tavola e piace a grandi e piccini! E ora allacciate i grembiuli e correte in cucina!

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Paccheri con sgombro, olive e limone con mollica di pane e pinoli

La pasta con il pesce è uno dei motivi per cui non sono ancora vegetariana! amo tanto il pesce e quando devo preparare una cena speciale di solito è il protagonista. Questo mese l’Mtchallenge 67, nello specifico la food blogger Cristina Galliti del blog “Poveri… L’articolo Paccheri con sgombro, olive e limone con mollica di Continua a leggere..

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La pasta frolla spiegata ai bambini

La pasta frolla è tra gli impasti base più usati in pasticceria ma anche uno dei più semplici da preparare. Per questo oggi cominciamo proprio da qui. La pasta frolla è un impasto abbastanza duro ma malleabile, un po’ come il pongo, che si può stendere con il mattarello. E’ fatto con farina, burro, zucchero Continua a leggere..

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FINALE PANETTONE DAY 2017: VINCE IL PANETTONE DI GIANCARLO MAISTRELLO

Si è disputata sabato 16 settembre la finale della 5° edizione del Concorso Panettone Dayche ha visto confrontarsi alcuni tra i migliori artigiani pasticceri italiani nella creazione del Migliore Panettone Tradizionale e Panettone Creativo Dolce. Iginio Massari, presidente della giuria, affiancato dai pastry chef Sal De Riso, Alessandro Servidae Giuseppe Zippo, con la food blogger Continua a leggere..

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Orecchiette con cavolfiore e pangrattato

Orecchiette con cavolfiore e pangrattato , un primo piatto gustoso e molto semplice da preparare. Ideale da gustare nel periodo invernale e non solo . I miei figli adorano le orecchiette con cavolfiore soprattutto quando le condisco con il pangrattato leggermente tostato in padella . Come orecchiette ho usato quelle della Farabella che mi sono Continua a leggere..

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Crema al cioccolato

Crema al cioccolato , golosa e facile da preparare. Ricetta senza glutine ideale per farcire dolci di ogni tipo e crostate . Segnatevi la ricetta della mia Crema al cioccolato ,e provatela con subito Qui sotto vi lascio la video ricetta della Crostata al cacao ripiena di crema al cioccolato che vi consiglio di guardare Continua a leggere..

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Caponata light di verdure estive

In extremis sul finire della stagione estiva vi lascio la ricetta della caponata light di mia mamma. Ne avevo parlato nelle stories di Instagram e in molti mi avete chiesto come si prepara, quindi condivido molto volentieri con voi questa ricetta facilissima e strabuona. Se siete amanti delle verdure, vi assicuro che questa caponata light Continua a leggere..

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Muffin vegani al cacao

Oggi vi ripropongo una ricetta della bravissima Erika del blog La tana del coniglio: dei muffin golosissimi al cacao che contengono degli ingredienti semplici e genuini, ideali per chi ha delle particolari intolleranze o delle specifiche esigenze alimentari. Sono innanzitutto senza uova né burro, quindi molto leggeri e soprattutto vegani, adatti a chi segue un’alimentazione con Continua a leggere..

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