LE ULTIME RICETTE

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Cucinaforisma 507

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TORTA DI FRAGOLE AL BICCHIERE

La torta di fragole al bicchiere è un dessert da mangiare al cucchiaio, un’alternativa monoporzione alla classica torta alle fragole o allo zuccotto di fragole . La torta di fragole al bicchiere ideale per il buffet di una festa o da servire come fine pasto; è una ricetta facile e veloce da preparare, anche senza Continua a leggere..

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Patate viziate

Le patate viziate sono davvero strepitose! Croccanti fuori, morbide dentro e saporitissime, le patate viziate sono troppo troppo buone, le ho chiamate così perché da quando le ho provate non riesco più a farne a meno, mi piace viziarmi e con queste lo faccio alla grande, ormai sono diventate un must a casa mia, piacciono Continua a leggere..

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Torta salata agli agretti e acciughe

Oggi a Light and Tasty si parla di Agretti, una verdura di nicchia, poco utilizzata in cucina e sempre relegata ad essere cotta e condita, oppure ad essere presentata in frittata con le uova.Sono in realtà una gran risorsa, nutrizionale e non solo!Presentano alto contenuto di fibre, vitamine e sale, apportando un numero ridotto di Continua a leggere..

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Torta salata alle verdure, ma a forma di bersaglio!!!

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la Giornata Nazionale delle Scampagnate!Infatti questa data, essendo giornata di festa, primaverile e con temperature piacevoli, diventa ideale per una gita fuori porta.Qui da noi, nel piacentino, spesso ci si ritrova al lago, abbiamo a distanze non troppo elevate, sia quello di Garda che quello di Iseo, oppure Continua a leggere..

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Tortini agli spinaci vegan e senza glutine

I tortini agli spinaci sono dei simil-sformati lievitati dall’interno morbido e cremoso, realizzati interamente con ingredienti vegetali e senza glutine. Ho deciso di provare per la prima volta la gomma di guar, un addensante naturale che aiuta a rendere gli impasti senza glutine più solidi e compatti, e benché non sia indispensabile usarla, la consiglio Continua a leggere..

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Crostata con ricotta ed amarene sciroppate

E’ una crostata con la ricotta romana che è ottenuta dal latte intero di pecora, ed è prodotta principalmente nell’Agro Romano. Rispetto alle altre ricotte e più dolce ed in questo periodo dell’anno la preferisco, perché la trovo più buona.  Alla ricotta ho aggiunto un po’ di Maraschino e le amarene sciroppate con parte del Continua a leggere..

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New York Cheesecake au chocolat et sans gluten

New York Cheesecake au chocolat et sans gluten – La Cassata Bon début de semaine. Mon fils m’a demandé de lui préparer une cheesecake avec du chocolat chaud coulant. Comme je n’avais aucune idée par où commencer, j’ai piochée cette recette-ci  de New York Cheesecake mais en la personalisant pour que soit sans gluten et au Continua a leggere..

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Polpette di Melanzane

Iniziamo subito con la patata bollente… Sì, lo so, le mie polpette di melanzane sono senza carne. Solo mollica di pane e melanzane. Non sono la ricetta originale che ogni regione d'Italia dalla Campania in giù vanta come propria, ma una versione mia, cioè della mia famiglia, di mia mamma e di mia nonna. E… Continua a leggere..

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