LE ULTIME RICETTE

Pizza al tegamino

La pizza al tegamino (o padellino) è una specialità che potrete gustare in molti locali di Torino. La pizza al tegamino nasce grazie all’ ingegno di un pizzaiolo torinese che iniziò per caso a mettere, e cuocere, piccole dosi di impasto in appositi padellini. Contiene più acqua e una lievitazione più lunga fatta fare negli Continua a leggere..

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Hummus di melanzane, la ricetta per prepararlo in casa. Gustatelo con i pomodori secchi

Gustatelo con i pomodori secchi Una salsa gustosa, perfetta con i crostini preparati riutilizzando il pane avanzato e un’idea deliziosa se avete intenzione di organizzare un aperitivo in giardino o in terrazzo con gli amici. Ottimo se spalmato sulle bruschette e accompagnato da pomodori secchi o arrostiti, basilico o menta, l’hummus di melanzane è una Continua a leggere..

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MACCO DI FAVE CON POMODORINI

Il “Macco di Fave “ è una zuppa antica, salutare, come tutto ciò che cucinavano i contadini, corroborante e appagante.  Pare che, anche in Sicilia, stia arrivando l’autunno….dico “/redirect.php?URL=pare” perchè quì, le mezze stagioni , non esistono piu’. Ricordo, quando ero bambina, quindi in un’epoca quasi giurassica, che ai primi di ottobre, quando cominciava la Continua a leggere..

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Pasta al pesto di pomodori secchi e ricotta

Pesto di ricotta, pomodori secchi, pinoli e mandorle. Molti lo chiamano pesto rosso o pesto alla siciliana, e in effetti gli ingredienti sono tipici della mia isola. E’ una salsa velocissima, davvero pronta in 5 minuti, con la quale amo condire la pasta (meglio pasta lunga che pasta corta) ma che dovreste provare anche sulle Continua a leggere..

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Spanakopita greca i croccanti fagottini di pasta fillo e spinaci

Non serve andare in grecia per mangiare greco e con questa ricetta semplicissima ve lo dimostrerò . La ricetta di oggi infatti prende spunto da una passeggiata al supermercato e da una voglia irresistibile (ma non sono incinta giuro ) di usare la pasta fillo e di sentire di nuovo la sua croccantezza sotto ai Continua a leggere..

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Risotto con Spinaci e Mozzarella

Risotto con Spinaci e mozzarella, un semplice risotto con tanto gusto. Si prepara come i più comuni risotti, piacerà anche a chi gli spinaci non li ama molto oltre all’apporto delle sue … Continua a leggere→ Continua a leggere→ The post Risotto con Spinaci e Mozzarella appeared first on Paprika e Cioccolato.

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Scegliere gli infissi e i serramenti: consigli utili per non sbagliare

La scelta di infissi e serramenti è un investimento vero e proprio, dato che porte e finestre durano in media 35 anni: la guida pratica per acquistare quelli che rispondono alle personali esigenze e risparmiare. … Read more

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Ravioli di magro alla genovese con pesce avanzato

I ravioli di magro alla genovese, da consumare asciutti o in brodo, possono essere preparati anche con il pesce bianco avanzato: la ricetta tradizionale. … Read more

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Insalata di limoni e olive marocchina con spezie

L’insalata di limoni e olive al profumo di spezie può essere un elegante e sano antipasto o anche costituire un contorno: la ricetta tipica del Marocco. … Read more

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Spaghetti quadrati con vongole, lupini, cozze e zucchine

Settembre è arrivato dopo lunghe e rilassanti vacanze in giro per la Sicilia. Un trionfo di sapori e colori alla ricerca di quegli abbinamenti che amo profondamente. Il rientro a casa suscita in me sempre delle emozioni contrastanti…amo tornare per ritrovare i miei spazi, la mia cucina e anche le mie abitudini ma, allo stesso Continua a leggere..

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