LE ULTIME RICETTE

Cuori dolci di sfoglia

I cuori dolci di sfoglia sono dei dolci golosi e facilissimi da preparare con un morbidissimo ripieno di ricotta e gocce di cioccolato. Sono perfetti da preparare come dessert di San Valentino e sono molto versatili poiché, se non amate la ricotta, potrete farcirli con le creme che preferite. I cuori dolci di sfoglia si Continua a leggere..

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PASTA E FAGIOLI HEALTHY

La ricetta della pasta e fagioli è una delle più tradizionali della nostra penisola, è molto diffusa ed apprezzata ed esistono diverse varianti. Ma qual’è la vera patria di questa pasta? Diverse regioni asseriscono di possedere la ricetta originale, io oggi vi propongo questa tradizionale  e salutare ma soprattutto fatta utilizzando i fagioli “canari” tipici dei Continua a leggere..

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Involtini di lonza con crema di spinaci e formaggio

Involtini di lonza con crema di spinaci e formaggio, morbidi e leggeri, con un ripieno goloso e nutriente. Facili e low-cost. Buonasera carissimi oggi vi presento un piatto super facile e veloce da realizzare che accontenta grandi e piccini. Questa ricetta ha un costo basso quindi è perfetta per tutte le tasche. L’idea mi è Continua a leggere..

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Taralli pugliesi senza bollitura con semola

Taralli pugliesi senza bollitura con semola (a modo mio) I taralli pugliesi senza bollitura,  sono una ricetta gustosa, uno snack da mangiare in ogni momento. In questi giorni, mio figlio voleva pasticciare ed ho voluto provare a fare i taralli. Ho fatto un esperimento, e anziché utilizzare solo farina 00 ho utilizzato una miscela di… Continua a leggere..

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Polpette alla mortadella senza glutine in salsa al vino bianco (con Bimby)

Le polpette sono un piatto davvero sfizioso per tutti!Di ogni tipo e con i più disparati ingredienti, mi piace davvero collezionarle qui nel blog.  Non scherzo mica!!!  Ad esempio quelle di uova tipiche della mia Puglia, o quelle di pane del Trentino ma anche le sfiziose Keftedes di ceci e le deliziose di quinoa. Oggi vi Continua a leggere..

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Mini arancini di orzo e zucca

Si fa presto a dire chef su instagram Mini arancini di orzo ripieni di zucca Difficoltà: Media Preparazione: 60 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Verza 1 Aceto di vino bianco 500 ml Zucchero 5/6 cucchiai Orzo perlato 200 g Vino bianco 1/2 bicchiere Brodo vegetale q.b. Grana Padano DOP q.b. Noci q.b. Mandorle q.b. Farina Continua a leggere..

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Focaccia integrale con farina SAN E BUN

Il proprietario del mio supermercato di fiducia, l‘OK MARKET di Venasca, mi fa sempre provare dei prodotti alimentari d’eccellenza. Prima di Natale mi ha gentilmente donato della farina integrale di grano tenero BIO macinata a pietra dell’azienda SAN E BUN, un prodotto a km 0 certificato biologico. Non starò a dilungarmi su specifiche tecniche, organolettiche di Continua a leggere..

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pancake americani

pancake americani dosi per 6 persone ingredienti per pancake americani per la base 600 g di farina 00 40 g di zucchero di canna 35 g di lievito 2 cucchiaini di bicarbonato 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di vanillina per i pancake 150 g. di preparato 250 ml di latte 15 g di burro sciolto Continua a leggere..

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polpette verdure – di patate

polpette verdure – di patate dosi per 4 persone ingredienti per polpette di verdure 500 g di patate 200 g di provola 1 uovo 70 g di parmigiano  pangrattato olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe Preparazione   prima di tutto lessate le patate in abbondante acqua salata fino a Continua a leggere..

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Corone di pizza

Buon pomeriggio amici del web,  ecco un perfetto salvacena o anche antipasto fantasioso. Basta avere un panetto di pizza e qualche ripieno, qualsiasi cosa la vostra fantasia suggerisca è perfetta per guarnire la pizza corona. L’aspetto simpatico e da non trascurare è la ciotola al centro che richiama il ripieno, in questo caso il salame Continua a leggere..

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