LE ULTIME RICETTE

Cocktail di calamari

Il cocktail di calamari è una ricetta che adoro! Ho preparato questa ricetta in occasione di una cena a casa mia con la mia testimone di nozze, volevo preparare un menu a base di pesce che ovviamente non mi portasse via troppo tempo. Siccome vado matta per il cocktail di gamberi che mangio spesso e Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Biscotti al parmigiano farciti con confettura di cipolle rosse

Oggi è la giornata nazionale delle confetture per il nostro Calendario del Cibo Italiano, una festa davvero sentita, soprattutto per noi appassionate di cucina che in questo periodo, in cui la frutta è ai massimi livelli di maturazione e bontà ci divertiamo a preparare queste conserve per l’inverno.E’ sufficiente avere buona volontà,  frutta ben matura e Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

INSALATE DI RISO, PASTA & C. – Nuovo E-book gratuito di ricette e cultura

È online il nuovo e-book gratuito di LIBRICETTE.eu Download the free e-book about pasta, rice and other grains salads L’insalata di riso, pasta o altre materie prime che possiamo utilizzare in luogo di quelle “classiche”, è pratica, fresca, facilmente trasportabile, conservabile e godibile fuori casa e, caricandosi di una valenza preziosissima, non pone limiti alla Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Dolce Soffice Alla Crema di Gianduia

Buon Ferragosto a tutti, Il miglior modo di festeggiarlo è mangiare un dolce in compagnia!!! Questo dolce è soffice e goloso, si può mangiarlo per colazione, per merenda, come dessert, insomma portalo con te ovunque vai e farai felici i tuoi amici, o parenti, con chiunque tu decida di passare il tuo Ferragosto!! Auguri!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

VAI ALLA RICETTA

BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO

Buongiorno a tutti, questi biscotti sono facili da fare e veramente golosi. Io ne avevo fatti dei simili senza glutine, li trovate qui: Questi biscotti hanno un cuore morbido, uno tira l’altro.

VAI ALLA RICETTA

Trancio di Pesce Spada al Vapore con Frutti di Cappero, Pomodorini e Aromi.

E così, tra corse in campagna, turni di lavoro ed un progetto per la Soprintendenza ancora da scrivere – mannaggia la pupazza – mi diletto tra i fornelli che ormai sono diventati amici fidati delle mie cene estive sulla terrazza di casa, al fresco dei miei limoni carichi di frutti. Eh già, l’abbassamento delle temperature Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Couscous misto scoglio con Datterini, Peperoncino e Menta fresca.

Poi non venite a dirmi che cucinare non sia come amare! Avrei tanto voluto scrivere fiumi di parole, pensieri e considerazioni, sproloqui, sfoghi, confessioni […] per introdurre questo meraviglioso piatto di couscous misto scoglio con pomodorini, menta fresca e peperoncino indiavolato, ma mi è bastato l’incipit: cucinare è davvero come amare. Quanto amore, dedizione, affetto Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Panino arrogante con Salsa alla Senape e Timo fresco, con Tonno al naturale.

Presto, presto… presto che è tardi! è ormai il mio mantra quotidiano delle ultime 2 settimane. Così, tra e-mail da inviare, e-mail a cui rispondere, treni che ovviamente non ti aspettano, ferie “non pervenute” e pc che segnalano fantomatiche licenze da rinnovare e di cui ero all’oscuro – help! – lasciate almeno che mi goda Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Gazpacho di Cocomero e Datterini con Menta fresca e Sale nero.

Cosa ne dite di godersi/affrontare – dipende dai punti di (s)vista – gli ultimi scampoli d’estate?! Si, perché ora che ho salutato Ferragosto, sono felicemente proiettata verso le prime piogge che anticipano l’autunno. Già pregusto il fresco di una sera settembrina in cui ottimi biscottoni di frolla ripieni di marmellata di fichi zuccherini fanno compagnia Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Miglio con melone e avocado

Facebook Google + Miglio con melone e avocado. Ottimo piatto estivo, facile, veloce e molto fresco da gustare come finger food nell’antipasto o come primo piatto. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 40 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Miglio 200 g Melone 8 fette Avocado 1 sale q.b. Olio evo q.b. Lime q.b. Preparazione Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA