Quando la mattina ci alziamo, Riccardo corre in terrazza e va subito a controllare se ci sono fragole rosse e succose da potersi pappare. Il frullato alla fragola è una delle sue colazioni preferite e io glielo preparo sempre volentieri: è una carica di energia, con tanto calcio e vitamine… ed è buonissimo! INGREDIENTI (per Continua a leggere..
Le zuppe mi piacciono così tanto che nemmeno d’estate riesco a farne a meno: questa è una variante appetitosa da servire come piatto unico leggero o come antipasto godurioso, rigorosamente tiepido e con pane tostato. La cosa interessante è che la zuppetta di farro e legumi si può preparare fino a due giorni prima e Continua a leggere..
Ingredienti: 400g semola di grano duro rimacinata, 100g farina O, 350ml acqua, 10g lievito di birra fresco, 20ml olio extravergine di oliva, 20g miele, 15g sale, farina OSciogliere il lievito con il miele in 50ml di acqua e versarlo nella ciotola dell’impastatrice; unirvi le farine, l’acqua restante, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e Continua a leggere..
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo (400g), 4 panini (i miei, leggi qui), 100g funghi chiodini sottolio sgocciolati (i miei, leggi qui), 50g valeriana, 40g maionese, 4 sottilette, 2 uova, farina OO, pangrattato, olio per fritturaImpannare i filetti di merluzzo passandoli nell’uovo sbattuto, nella farina e nel pangrattato facendo ben aderire e ripetere l’impannatura nell’uovo e pangrattato,
Queste focaccette di patate e pomodorini hanno il grande pregio, oltre a quello di essere buonissime, di mantenersi morbide e gustose anche il giorno sucessivo la loro preparazione; la ricetta è semplice e relativamente veloce (se non si considerano i tempi di lievitazione). Queste focaccette inoltre, sono perfette a merenda, per accompagnare un Continua a leggere..
La ricetta originale delle pesche dolci: due morbide brioche bagnate nell’Alchermes e farcite con la crema. Buone come quelle di pasticceria, con la ricetta del maestro Sacchetti di Prato
Torta morbida fragole e panna: facilissima, soffice, ricoperta di panna e fragole fresche. Un dolce che piacerà a tutti.
Guida di viaggio a Modica, uno dei gioielli del barocco siciliano: cosa vedere, dove mangiare nella città del cioccolato Igp e delle scacce
La ricetta della torta sofficissima al cocco con limone e uvetta. Una torta con farina di cocco pronta in 15 minuti e perfetta per colazione
La ricetta della frittata di carciofi alla siciliana, cotta in padella o al forno: un secondo piatto con uova e carciofi rustico e saporito
