LE ULTIME RICETTE

Plumcake salato

Ingredienti: 120 gr farina di farro integrale appena macinata, 180 gr farina di ceci appena macinata, 1 pizzico di sale, 200 ml acqua, 60 ml olio extravergine d’oliva, 1/2 bustina di cremortartaro per torte salate, 1 porro, pepe rosa. Preparazione: Macinare il pepe rosa. Affettare sottilmente il porro. Mescolare tutti gli ingredienti e versare il Continua a leggere..

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Polpette di lenticchie destrutturate

Ingredienti: 150 gr lenticchie, 8 noci, 4 pomodori secchi, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Trattasi degli ingredienti che uso per fare le polpette di solito, solo che mi sono detta perchè non mangiarli interi per una volta? ;-)Lessare le lenticchie per 30 minuti coperte d’acqua (con un trito di carote sedano e cipolla a Continua a leggere..

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Risotto alla zucca al forno

Ingredienti: 1/2 zucca bio, 200 gr riso integrale, qualche foglia di curry, curcuma e coriandolo, olio extravergine d’oliva, sale integrale, peperoncino tritato. Preparazione: Affettare la zucca sottilmente lasciando la buccia e distribuirla su una teglia con cartaforno, spolverizzare di poco peperoncino tritato, sale ed un filo d’olio ed infornare a 220° per 30 minuti. Nel Continua a leggere..

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Panna cotta

Ingredienti: 200 ml latte di riso, 25 ml sciroppo d’acero, 2 gr agar agar. Preparazione: Cuocere tutto a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando inizia a bollire spegnere il fuoco e lasciar raffreddare un po’. Versare in due coppette e lasciar rassodare in frigo per un’oretta. Rovesciare sul piatto e versarvi del cioccolato fuso a bagnomaria. Continua a leggere..

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Pain chocolat (versione 2)

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 6 gr lievito di birra disidratato, un pizzico di sale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida, 30 gr zucchero integrale di canna, vaniglia bourbon un pizzico, cioccolato fondente. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, aggiungere la farina ed impastare mescolando sempre nello stesso Continua a leggere..

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STRUDEL DI VERDURA CON QUEL CHE C’E’ IN FRIGO E FREEZER

Dio mi liberi dalla saggezza che non piange, dalla filosofia che non ride… Dall’orgoglio che non si inchina davanti ad un bambino…Kahlil  Gibran ( 1883-1931) “Nonna lo strudel di verdure era al top dei top!”E questo commento mi ha fatto capire che anche Ai miei nipotini lo strudel era piaciuto.A dire il vero Alessandro, il Continua a leggere..

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Le Ricette di San Valentino

Siete alla ricerca di ricette da preparare per San Valentino? Qui trovate tutte le ricette che volete! Buona lettura e BUON SAN VALENTINO             

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Bomboloni fritti con crema pasticcera

 Subscribe in a reader Ciao tutti, siamo vicini al periodo carnevalesco e il fritto la fa da padrone, dalle più classiche chiacchiera alle castagnole, insomma c’è n’è per tutti i gusti. Oggi prepareremo i Bomboloni fritti con crema pasticcera, sofficissimi e golosissimi. Un po’ laboriosa ma sicuramente ne vale la pena, inoltre potete congelare i Continua a leggere..

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Focaccia ripiena di pomodoro, mozzarella e salame piccante

Focaccia ripiena di pomodoro, mozzarella e salame piccante gustosa e facile da preparare. Una pizza ripiena in teglia morbida e appetitosa, che conquista tutti fin dal primo assaggio. Per preparare la focaccia ripiena di pomodoro e mozzarella ho usato 3 tipi di farina della nutrifree e farcito con sughetto di pomodoro e spianata piccante che Continua a leggere..

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Menù del giorno 15 Febbraio

Menù del giorno 15 Febbraio 4 ricette facili e gustose, ideali da preparare per pranzo o cena, tutte idee semplici e veloci da realizzare. Le 4 ricette che ho pensato per il vostro menù del giorno si dividono in 1 primo, 2 secondi e1 dolce, che non può assolutamente mancare. Spero tanto che questo nuovo Continua a leggere..

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