LE ULTIME RICETTE

Cannelloni Bianchi |ricotta e spinaci

CANNELLONI BIANCHI – RICOTTA E SPINACI I Cannelloni, come i Vincisgrassi, sono un altro di quei piatti che nei giorni di festa non mancano quasi mai sulla tavola della nostra famiglia. Realizzarli … Continua a leggere→

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Glassa alle mandorle per colomba

La glassa alle mandorle per colomba è una golosa copertura per questo tipico dolce pasquale e anche per varie superfici di dolci tra cui torte e biscotti. Io, come vi dicevo, l’ho utilizzata per una preparazione in particolare, ovvero la colomba pasquale. Di semplice preparazione, questa glassa viene utilizzata anche per ricoprire il classico panettone. Ha la Continua a leggere..

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Colomba pasquale

La colomba pasquale è il dolce tipico di Pasqua per eccellenza. In questo periodo tanti negozi ci bombardano con le loro offerte di colombe confezionate a livello industriale e ce ne sono veramente di tutti i gusti. Beh è scontato dire che realizzandola in casa sarete sicuri di utilizzare ingredienti genuini e in più vi Continua a leggere..

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Writers’ block? No problem! Introducing AutoMatton

Here at WordPress.com, we‘re always looking for ways to improve the blogging experience. We pride ourselves on taking your suggestions to heart and work tirelessly to create better tools for you. Today, we’re releasing a game changer. As WordPress.com becomes easier to use, one piece of unanswered feedback keeps nagging at us: blogging is hard! Continua a leggere..

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ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Classica ricetta a base di zucchine, a casa mia la prepariamo spesso in estate  come contorno (ottima anche come antipasto). Queste zucchine si possono preparare in anticipo, si conservano benissimo anche per qualche giorno in frigo…Piccola curiosità il termine scapece sta ad indicare la marinatura fatta con l’aceto con cui si condiscono queste zucchine (il Continua a leggere..

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FRITTATA DI PATATE E MELANZANE

La frittata di patate e melanzane è una variante più ricca della frittata di patate che vi ho proposto tempo fa, l’abbinamento patate e melanzane è perfetto per questo piatto goloso. L’idea è nata perché avevo delle melanzane già cotte che mi erano avanzate da una precedente preparazione e così ho deciso di impiegarle in Continua a leggere..

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Hot cross buns

Altro che palestra, per fare i muscoli dovete impastare gli hot cross buns! Scherzi a parte, gli hot cross buns sono dei panini dolci tipici della tradizione anglosassone che vengono preparati proprio nel periodo di Pasqua. Le ricette in materia ovviamente si sprecano da quella di Jamie Oliver a quella di Martha Stewart, per non Continua a leggere..

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PANE COTTO CON I BROCCOLI DI RAPA

Pane cotto della nonna Per gustare un delizioso piatto di "pane cotto con le rape", seguite questa antica ricetta della nonna. Quando puliamo i broccoli di rapa stacchiamo dal gambo il ciuffetto con le foglie tenere, dalle foglie più grandi e meno tenere, queste le laviamo in abbondante acqua fredda e le caliamo in acqua bollente per Continua a leggere..

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PASTIERA GRANO E RISO

La pastiera Anche quest’anno per la Pasqua ecco la pastiera versione con grano e riso quella preferita dalla mia mamma!  La pastiera è un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, uno dei capisaldi della cucina napoletana. Ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano.  Non può mancare sulla tavola di Pasqua la pastiera, anche chi non ha mai provato, con Continua a leggere..

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La Colomba di Danubio

La Colomba di Danubio è un’idea carina che ho visto sul web, e ho deciso di riproporla per le festività pasquali, mi è subito venuta l’idea di servirla accanto all’antipasto di affettati, anche per il ripieno ne ho scelto uno diverso dal solito. La ricetta del danubio è di Luca Pappagallo di cookaround, con qualche Continua a leggere..

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