LE ULTIME RICETTE

QUELLO CHE NON VORRESTE VEDERE AL RISTORANTE

Quello che non vorreste mai vi accadesse una volta varcata la soglia del ristorante, quando non potete più fare marcia indietro. E non accade solo in Liguria… http://www.dissapore.com/grande-notizia/non-solo-liguriai-i-peggiori-vizi-dei-peggiori-ristoranti/

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ZENA TRADIZIONE DAL 1479 A GENOVA SI MANGIA LA SBIRA

La Sbïra è un piatto tipico di Genova che risale al 1479 quando dall’oratorio di Sant’Antonio, detto dei Birri, uscivano quelli che di mestiere avrebbero fatto la guardia carceraria, soprannominati sbirri. Nel medioevo l’ultimo pasto del condannato a morte consisteva in una scodella di brodo con trippa, pane abbrustolito e formaggio grattugiato, consumato anche dalle Continua a leggere..

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ZENA DOLCE: FORESTA NERA di Maria Clavarino

Questa settimana una ricetta facile..buonissima…e di grande impatto scenografico.. Chiudete gli occhi e visualizzate cioccolato, panna montata e amarene…le vostre papille gustative avranno iniziato ad agitarsi!!!! Ecco gli ingredienti protagonisti del nostro dolce la TORTA FORESTA NERA A MODO MIO. Partiamo!!! Per la base (che consiglio come sempre di preparare il giorno prima) 75 gr Continua a leggere..

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IL ROSSESE SIGNORE DI DOLCEACQUA

Il Rossese di Dolceacqua,  è un vino di colore rosso rubino, dal sapore sapido e fragrante.Il profumo è lieve, fragrante, fruttato e floreale; l’aroma ha inoltre forti richiami mediterranei. Particolarissima caratteristica è la sapidità estremamente accentuata che, unita alla buona acidità percepita, ne fanno un vino molto piacevole da bere. Si serve piuttosto fresco, ad una Continua a leggere..

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ZENA LIBRI: E RICETTE DA FAMIGGIA BAMPI

È nato così, un po’ per sfida e un po’ per caso, questo ricettario della famiglia Bampi, una raccolta delle ricette davvero eseguite nella quotidianità delle cose di casa. Con un po’ di pudore, perché il ricettario di casa è una cosa intima, i Bampi, moglie e marito, hanno acconsentito a renderle pubbliche nell’ottica di Continua a leggere..

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Sfogliette dolci con mele e marmellata

Le Sfogliette dolci con mele e marmellata sono un’ idea veloce per un attacco di golosite acuta o un’ imboscata di amici e parenti inaspettata. Occorrono solo 4 ingredienti, un rotolo di pasta sfoglia, 1 mela, un po’ di marmellata e un po’ di zucchero di canna, per ottenere delle sfogliette simpatiche e golose da spiluccare  Continua a leggere..

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COLOMBA NELL’UOVO – ricetta di riciclo

Un’idea carina e divertente per riciclare in un colpo solo la colomba e il cioccolato, che come sempre avanzano dopo Pasqua. Io ho preparato queste uova di cioccolato molto simpatiche per inaugurare un nuovo e bellissimo stampo di silicone, ma…Read more

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Marmellata di arance e camomilla

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Io adoro le arance. Non parliamo della marmellata poi. E siccome vorrei gustarmela “home made” per tutta l’estate, ho pensato di sacroficare le ultime belle arance sul mercato per autoprodurmela. Ma non una marmellata qualsiasi, ho deciso di fare la marmellata di arance e camomilla. Avete capito bene, camomilla. I suoi fiori hanno un Continua a leggere..

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