LE ULTIME RICETTE

I pancakes di American Bakery

Visto che si avvicina il week end e considerato che ci sono circa 37° fuori di qui, per la colazione del sabato e della domenica mi piange il cuore a consigliarvi di accendere il forno e cuocervi un dolce. O qualsiasi altra cosa. Cioè.. io non avrei nessuna remora, ma immagino che qualcuno di voi Continua a leggere..

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Cosce di pollo con salsa al curry

Qualche purista storcerà il naso ma, siccome a me piace sperimentare, ho voluto provare a mischiare un paio di ingredienti per ottenere una salsa gustosa da abbinare al pollo che non mi andava di preparare semplicemente arrosto…Non ho seguito una ricetta ma solo l’istinto ed il risultato è stato comunque più che soddisfacente. Provate a Continua a leggere..

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Spaghetti di carote con pistacchi, sesamo e salsa tahina

Il cinguettio degli uccelli alle prime ore del mattino. Il rosa pallido delle rose di maggio. Tuffare le mani in un sacchetto di legumi. Annusare i barattoli di anice stellato. I pezzi di vetro colorati e corrosi dal mare. Le conchiglie bianche da appoggiare alle orecchie. Un tramonto da un terrazzo. Un libro distesi sul Continua a leggere..

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Marmellata di albicocche alla lavanda

La più classica delle marmellate, resa però originale da un fiore, provate la mia Marmellata di albicocche alla lavanda. Come di consuetudine, anche quest’anno per l’inizio dell’estate voglio proporre una marmellata. Per preparare quella in questione ho attinto al mio grande albero di albicocche, che hanno raggiunto la piena maturazione e sono l’ideale per questo Continua a leggere..

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Ciambelline Mokaccino con Glassa al Caffè Espresso

Lo so . . . . lo so che fà caldo ed accendere il forno per alcuni è un’eresia, (per me no!), ma queste ciambelline sono pronte in 15 minuti, quindi  . . . un piccolo sforzo si può fare no? Cosa c’è di meglio che partire con una colazione così? Io credo che ne valga la Continua a leggere..

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Ravioli con ripieno di cernia

Facendo il sugo di cernia mi è venuto in mente che potevo fare dei gustosi ravioli con ripieno e sugo di cernia…. Deliziosi, due consistenze e un contrasto di sapori: siete curiosi? Ingredienti per 4 persone 180 g farina 2 uova 500 g cernia 200 g formaggio spalmabile 1 carota 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 Continua a leggere..

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Piatto del giorno: Tagliatelle al burro e salvia

Tagliatelle al burro e salvia foto presa da: ricettedellanonna.net Difficoltà: facile Preparazione: 5 minuti Cottura: 10 minuti Ingredienti: Burro: 80 g Salvia: una decina di foglie Tagliatelle: 500 g Grana padano: q.b Procedimento: Sciogliete 80 g di burro in un pentolino antiaderente, aggiungete una decina di foglie di salvia lavate e asciugate e lasciate sul Continua a leggere..

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millefoglie di alici, mozzarella e pomodori

Ieri sono uscita prima dall’ufficio, cosa che non capita spesso. Avevo voglia di utilizzare il tempo per creare un piatto nuovo e fresco; ormai è estate e la voglia di mettersi ai fornelli è poca, appena accendi un fuoco la cucina diventa bollente quindi in questo periodo prediligo le insalate e i piatti freschi. Mentre Continua a leggere..

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Bicchierini di yogurt greco con base di pane croccante al miele

Ebbene si, per me le ferie sono già finite. Mentre la maggior parte degli italiani si accinge a preparare la valigia, io l’ho già messa via. Ma i posti che ho visitato mi rimarranno sempre nel cuore. Un tour della Grecia continentale e del meraviglioso Peloponneso, luoghi dai quali ho portato a casa anche l’amore per Continua a leggere..

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I Nutellotti

Altra ricetta rapida e serial killer di prova costume!!! :PDopo aver sperimentato i dessert di Cioccolati Italiani non ho saputo resistere alla voglia di cioccolato…nonostante il caldo, l’afa, il sole che ti brucia i neuroni se ti addormenti due secondi sul terrazzo…ma chissene!  Per il cioccolato non esistono giustificazioni!  E quindi andiamo di….Nutella! Cioè, se Continua a leggere..

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