LE ULTIME RICETTE

Torta di carote

L’idea di base di questo dolce è la famosa carrot cake americana, ovvero un gustoso dessert a base di  carote fresche e glassa al formaggio. Italianizzando la versione originale, eliminando la glassa, si ottiene un dolce soffice e gustoso buono per la merenda o anche per un fine pasto se accompagnato con del gelato alla Continua a leggere..

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Torta Morbida alle Ciliegie … anche al Cioccolato

Tante ciliegie, che fare ? Una torta morbida profumata alla vaniglia o al cioccolato ? Sapevo d’aver nascosto fra i miei libri la ricetta di una torta morbida alla frutta perfetta per una colazione o una merenda d’estate. Eccola la ricetta.… trovata nel libro di Joelle Nederlants sempre così talentuosa nel preparare dolci. Nel suo libro Continua a leggere..

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#EXPO MILANO 2015

Ciao a tutti, nel post precedente vi ho parlato della mia esperienza all’EXPO 2015 presso il Belgium Pavilion in collaborazione con Alpro, oggi invece vi racconterò cosa ne penso di questa esposizione universale e dei padiglioni che sono riuscita a visitare. Come molti di voi sapranno, l’EXPO 2015 si trova a Milano e più precisamente Continua a leggere..

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RIGATONI INTEGRALI CON GAMBERETTI ED ASPARAGI

Cari lettori, ben ritrovati, anche oggi propongo un primo piatto gustoso e leggero, ricco di sapori e colori. INGREDIENTI:300 gr. di rigatoni integrali Tradizione Padane srl 100 gr. di gamberetti piccoli sgusciati;50 gr circa di asparagi puliti e tagliati a dadini;pomodori ciliegino;olio di oliva;cipolla sottile.FASI:In una padella fate saltare la cipolla  e quando sarà dorata aggiungete Continua a leggere..

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Succo di frutta alla pesca – home made

Adoro e mi piace un sacco l ‘home made, provare a rifare quei prodotti che di norma si comprano  nei supermercati, oltre ad essere molto più buoni e genuini la soddisfazione è immensa, un rafforzamento dell’autostima.Da quando ho aperto il blog ho provato ad autoprodurre  diverse cose tra cui la ricotta, i baci perugina,i flauti ( brioche) le Continua a leggere..

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SAFSOUF Insalata di bulgur e ceci

Ritorniamo a parlare di cucina araba, con un meze davvero estivo e fresco. L’ho assaggiato nel deserto in un ristorante, con annesso spettacolo di danze e musica araba, abbastanza turistico a dire il vero, ma il buffet che lo accompagnava era davvero buono. Tutte le pietanze arabe, riunite in un grande ristorante all’aperto, del quale Continua a leggere..

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Acai Bowl

  Emergo da una decina di barattolini di colore e maschere di cartapesta, non c’è viaggio a Venezia dal quale io non faccia ritorno con un buon numero di maschere bianche da decorare … Gli anni di Accademia, le ore passate a copiare nudi e drappeggi, le estati rinchiusa in quella mansarda lilla in Liguria a Continua a leggere..

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Torta soffice e veloce / Soft and fast cake recipe

Ingredienti: 180 gr di farina 00 150 gr di zucchero semolato 3 uova intere sale 1 bustina di lievito in polvere per dolci latte di soia 1 fialetta di aroma al limone Preparazione: In una ciotola combinare in primis le uova con lo zucchero e giusto un pizzico di sale. Con un frullatore elettrico mescolare Continua a leggere..

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Le uova: cosa non sapevate

Si sa che molto spesso sono proprio le combinazioni e i piatti più semplici che in realtà necessitano di maggiori attenzioni e maggior scrupolo durante la preparazione. Grazie alla lettura del libro di Michel Roux “le uova” ho appreso diversi metodi di cottura che prima non conoscevo e alcune ricette dove il protagonista assoluto è Continua a leggere..

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Ricetta: Coda di rospo alla siciliana 2

Ricetta della settimana: newsletter inviata il giorno venerdì 26 giugno 2015

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