LE ULTIME RICETTE

Scarole gratinate

Dopo le grandi abbuffate di Pasqua (ogni occasione è buona :-P )… sarebbe utile mangiare un pochino più light. Ho fatto un pò di scorta di scarole e ho pensato di gratinarle…ma che buone! Non pensavo venissero così saporite…sono state apprezzatissime anche a casa quindi ve le propongo anche qua. Facilissimo e veloce …esattamente come Continua a leggere..

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Insalata di spinaci e arance, con bacche rosse, miele e aceto balsamico

“Sono le nove di sera, un po’ dopo anzi, perché il treno è in ritardo. Ha rallentato molto prima di arrivare in stazione, e questo mi piace sempre. Aspetto che di giorno o di notte il treno attraversi lentamente un centro abitato e si riesca così a guardare dentro le case della gente, e vedere Continua a leggere..

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Biscotti greci pasquali [koulourakia]

Quest’anno niente lievitati, nessun dolce con la ricotta, e niente cioccolato. Quest’anno per Pasqua metterò dei semplici biscotti di burro e succo di arancia, sono dei biscotti tipici della Pasqua greca, i koulourakia che prevedono il succo e la scorza del limone e non di arancia. Inoltre io ho voluto renderli più spiritosi e adatti alla Continua a leggere..

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Celebrating Poetry, All Month Long

April is National Poetry Month, and we love each day’s flurry of new posts tagged #nationalpoetrymonth in the WordPress.com Reader and across the internet. WordPressers are busy in the #napowrimo tag as well, participating in NaPoWriMo, Maureen Thorson’s annual project that encourages and challenges poets to write a poem a day in April. Let’s look at some poetry we’ve Continua a leggere..

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Verdurina Primavera Croccante . . . ovvero tanto colore e poche calorie

Scusate se sono stata un po’ latitante, ma sono giorni belli pieni e qualcosa devo tralasciare…uncèversi… Avete passato una Serena Pasqua? siete riusciti a farvi una bella scampagnata?  E dopo aver mangiato cioccolata di tutti tipi in tutti i luoghi e in tutti i laghi,  credo che questo piatto sia proprio indicato per ripartire con Continua a leggere..

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Torta di rose di cioccolato

A chi non piace il cioccolato? Se volete preparare una torta semplice, deliziosa e di effetto, provate a fare questa torta di rose di cioccolato. Ingredienti: 200 g frollini al cacao 100 g burro 600 g panna vegetale da montare 300 g cioccolato fondente 300 g cioccolato bianco 40 g gocce di cioccolato fondente Decorazioni Continua a leggere..

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Farinata di ceci

La farinata di ceci è una sorta di torta salata/focaccia molto bassa, preparata esclusivamente con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine di oliva. È un piatto tipico di Genova, ma è conosciuta anche a Pisa con il nome di cecìna e a Livorno come torta. Vi consiglio di provare a prepararla, è davvero Continua a leggere..

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Babies

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CROSTATA CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE, GRANELLA DI NOCCIOLE E CARAMELLO…Ricicliamo le uova di Pasqua!

Ebbene si…anche per quest’anno la Pasqua se n’è andata! Settimane di preparativi….ricette studiate e ristudiate…l’immancabile spesa al supermercato tra la folla umana vagante in preda ad “imminente catastrofe mondiale”….scaffali completamente vuoti…agnelli vaganti al bancone macelleria…mamma che stress!!! …e poi?…cosa ne rimane di tutto ciò??!!…frigoriferi completamente strabordanti di avanzi che ci portiamo dietro per almeno una Continua a leggere..

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Pane di Pasqua – il colluro di Noepoli

La tradizione si fa sempre ricca durante le feste. Ed è così che in occasione dell’uscita mensile per L’Italia nel Piatto voglio condividere con voi una ricetta di un pane buonissimo e semplice che potrete realizzare non solo per Pasqua, ma durante tutto l’anno ed in particolar modo per le vostre scampagnate di primavera: il Continua a leggere..

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