KETA SALMON WITH RASPBERRIES SAUCE (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Salmone keta con salsa ai lamponi

A second execution easy fish dish seasoned with even this simple but yummy sauce. Enjoy your meal.

Ingredients for 4 people:
4 slices of Keta Salmon
100 grams of fresh raspberries
2 teaspoons of brown sugar
1 sprig of thyme
vegetable broth prepared before
sage
30 grams of butter
juice of one lime
salad

Method
In a pan Dissolve the butter with 2 p 3 sage leaves. Brown the salmon then add a couple of ladles of broth and cook covered for about 20/25 minutes.

In a blender, blend the raspberries with the thyme leaves, lime juice and the teaspoons of sugar. Blend well and let stand.

When the salmon is perfectly cooked, serve hot with raspberry sauce and salad.

Un plat de poisson facile deuxième exécution assaisonnée avec encore cette sauce simple mais délicieux. Bon appétit

Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de saumon Keta
100 grammes de framboises fraîches
2 cuillères à café de sucre brun
1 branche de thym
bouillon de légumes préparé avant
sauge
30 grammes de beurre
jus d’un citron vert
salade

processus
Dans une casserole Dissoudre le beurre avec 2 p 3 feuilles de sauge. Brown le saumon puis ajouter quelques louches de bouillon et cuire à couvert pendant environ 20/25 minutes.

Dans un mélangeur, mélanger les framboises avec les feuilles de thym, le jus de lime et les cuillères à café de sucre. Bien mélanger et laisser reposer.

Lorsque le saumon est parfaitement cuit, servez chaud avec une sauce à la framboise et la salade.



Un secondo piatto di pesce di facilissima esecuzione condito con una salsa anche questa semplicissima ma gustosissima. Buon appetito.

Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di salmone Keta
100 grammi di lamponi freschi
2 cucchiaini di zucchero integrale
1 rametto di timo
brodo vegetale preparato prima
salvia
30 grammi di burro
il succo di un lime
insalata 

Procedimento
In una padella fate sciogliere il burro con 2 p 3 foglie di salvia. Fate rosolare il salmone poi unite un paio di mestoli di brodo e fate cuocere coperto per circa 20 / 25 minuti.

In un frullatore, frullate i lamponi con le foglie del timo, il succo del lime e i cucchiaini di zucchero. Frullate bene e fate riposare.


Quando il salmone sarà perfettamente cotto, servitelo caldo con la salsa ai lamponi e l’insalata.

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