LE ULTIME RICETTE

Polpette di tonno al pomodoro e menta, alla siciliana

A questo piatto nessuno, e dico nessuno, può resistere. Sono le morbidissime polpette di tonno al sugo di pomodoro di mia nonna. Insaporite con menta fresca, pecorino, uvetta e pinoli. Prima di tutto, le friggo in olio per dare una crosticina golosa e poi le cuocio nel sugo in modo che diventino morbide. L’aroma della Continua a leggere..

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Farro away farro away

Allora non tutti sapranno che c’è un nuovo arrivato nella mia famiglia.. si chiama Paco, è un adorabile canarino arancio che manterrà ben poco il suo colore se si ostina a non mangiare le carote.  Comincio a nutrire il sospetto che il commerciante mi abbia fregata, vendendomi un segugio anziché un canarino: Paco scova le Continua a leggere..

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Mini pancake alla birra e zucchero di canna

Era da tanto che non pubblicavo una ricetta di pancake, ed è una cosa stranissima per questo blog e per una pancakes-addicted come me! Ma si sa, quando il tempo

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Pomodori Ripieni di Miglio con Pomodorini Secchi e Basilico

Ecco a voi una ricetta con il protagonista dell’estate: il pomodoro. Oltre ai pomodori gratinati  una ricetta che amo preparare spesso in estate è quella che vi propongo oggi, una ricetta fresca, leggera, salutare e gustosa… i miei pomodori ripieni di miglio con pomodorini secchi e basilico. INGREDIENTI per 2 persone: 4 pomodori rossi 1 Continua a leggere..

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Fiori di zucchina al forno con Feta e Pomodorini

Che bello avere un orto! Soprattutto quando è qualcun altro ad occuparsene. Mio marito e sua mamma se lo sono diviso quasi equamente (lei di più, eh! la terra è

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TORTA QUATTRO QUARTI AL PISTACCHIO…

Carpe Diem… diceva quel film, ma ieri non ho seguito e oggi me ne pento, ma….si vede doveva andare così! Ieri mia mamma mi disse “Hai visto? Su FB c’è una ragazza che vende due biglietti per il concerto di Jovanotti” ed io “Si????” mi fa morì mia mamma che legge le notizie su Facebook Continua a leggere..

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Torta di carote

L’idea di base di questo dolce è la famosa carrot cake americana, ovvero un gustoso dessert a base di  carote fresche e glassa al formaggio. Italianizzando la versione originale, eliminando la glassa, si ottiene un dolce soffice e gustoso buono per la merenda o anche per un fine pasto se accompagnato con del gelato alla Continua a leggere..

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Torta Morbida alle Ciliegie … anche al Cioccolato

Tante ciliegie, che fare ? Una torta morbida profumata alla vaniglia o al cioccolato ? Sapevo d’aver nascosto fra i miei libri la ricetta di una torta morbida alla frutta perfetta per una colazione o una merenda d’estate. Eccola la ricetta.… trovata nel libro di Joelle Nederlants sempre così talentuosa nel preparare dolci. Nel suo libro Continua a leggere..

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#EXPO MILANO 2015

Ciao a tutti, nel post precedente vi ho parlato della mia esperienza all’EXPO 2015 presso il Belgium Pavilion in collaborazione con Alpro, oggi invece vi racconterò cosa ne penso di questa esposizione universale e dei padiglioni che sono riuscita a visitare. Come molti di voi sapranno, l’EXPO 2015 si trova a Milano e più precisamente Continua a leggere..

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RIGATONI INTEGRALI CON GAMBERETTI ED ASPARAGI

Cari lettori, ben ritrovati, anche oggi propongo un primo piatto gustoso e leggero, ricco di sapori e colori. INGREDIENTI:300 gr. di rigatoni integrali Tradizione Padane srl 100 gr. di gamberetti piccoli sgusciati;50 gr circa di asparagi puliti e tagliati a dadini;pomodori ciliegino;olio di oliva;cipolla sottile.FASI:In una padella fate saltare la cipolla  e quando sarà dorata aggiungete Continua a leggere..

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