LE ULTIME RICETTE

Sushi di mezzanotte (all’ora che vuoi)

Io e il marito che cucina abbiamo festeggiato il primo anno di matrimonio. Evviva! Tra una gita al lago, una vacanzina ormai alle porte e una passeggiata per Milano di notte ci siamo concessi anche il sushi homemade – fatto in casa. Devi sapere che due anni fa il marito che cucina inventò il sushi di Continua a leggere..

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Seppie con patate e pomodoro

Seppie con patate e pomodoro © De Agostini Picture Library Le seppie sono molto comode da cucinare perché non hanno lische e sono facili da pulire! Stampa Seppie con patate e pomodoro Portata: Secondo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  25 minuti Tempo totale:  35 minuti Porzioni: 4   Ingredienti seppie piccole g Continua a leggere..

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La scatola dei ricordi

Nella scatola dei ricordi metto i miei ricordi più dolci, quelli che nonostante siano in là nel tempo, sono ancora vivi nella mia mente e nel mio cuore, come il bracciale mio e del mio Gabry dell’ospedale, il primo ciuffo tagliato di capelli, il cordone ombelicale, le prime calzini, la prima tutina, i primi ciucci, Continua a leggere..

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Primi piatti: Orecchiette di grano arso con crema di fave in cialda di Parmigiano (#PRChef2015)

Un primo piatto ricercato e raffinato ma al tempo stesso preparato con ingredienti semplici e genuini, eccellenze del territorio italiano date dal Parmigiano Reggiano e dalle orecchiette di grano arso tipiche del territorio foggianoVediamo insieme come prepararlo :) Ingredienti:100 gr Parmigiano Reggiano 12 mesi200 gr orecchiette di grano arso400 gr di fave frescheolio extravergine di Continua a leggere..

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Merluzzo al pomodoro fresco

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo fresco, 100 gr olive nere, 350 gr pomodorini, 200 ml passata di pomodoro, 1 cipolla, olio, sale e peperoncino. Tagliate a pezzettini una cipolla, fatela soffriggere con un filo di olio dentro ad un tegame, dopo aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento Continua a leggere..

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Madeleine al Roquefort e senape Poivre Vert | Poivre Vert Mustard and Roquefort Madeleine

 Ecco una nuova ricetta per Louit Frères, questa volta la protagonista è la senape Poivre Vert: con il suo gusto particolarmente delicato, merito di una ricetta tradizionale che unisce sapientemente senape, acqua, aceto di vino e grani di pepe verde. E visto che con la carne e simili l’accostamento era decisamente scontato, io l’ho messa nell’impasto Continua a leggere..

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Muffin cacao con pepite di cioccolato e nuovi amici in cucina

Buon pomeriggio amici miei! Mi prendo un po’ di tempo per aggiornare le ricette, non potete immaginare quante ne ho da pubblicare! Spero di riuscire a farlo presto… Oggi vi scrivo una ricettina golosissima che ho testato qualche giorno fa! Una ricetta semplice semplice per preparare i muffin al cioccolato.Pochi ingredienti, colazione pronta… ;-) Per Continua a leggere..

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TAGLIATELLE CON SCAMPI E ASPARAGI

Questo è un piatto semplice con una combinazione possibilmente inusuale ma è di mio totale gradimento perciò ho voluto inserirla nei nostri primi per arricchire il nostro menù . Laura.TAGLIATELLE CON SCAMPI E ASPARAGI INGREDIENTIPer 3 persone300 gr di scampi freschi300 gr di punte di asparagi200 gr di panna da cucina 200 ml di vino bianco 2 Continua a leggere..

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CROSTATA CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E GELEÉ DI ALBICOCCHE

RICETTA DI: LUISA ARATO Ingredienti per la frolla: 200 g di farina 1 uovo 10 g di cacao 100 g di burro 70 g di zucchero Per la crema: 150 g di cioccolato bianco tritato 30 g di amido di mais 3 tuorli 70 g di zucchero 300 g di latte 2 g di colla Continua a leggere..

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TORTA FREDDA ALLO YOGURT E NUTELLA

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: 220 g di biscotti secchi – 150 g di burro – 200 ml di panna fresca da montare – 500 ml di yogurt intero (io ho usato il gusto stracciatella) – 12 g di colla di pesce – Nutella q b Tritare i biscotti ed unirli al burro fuso, compattarli Continua a leggere..

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