LE ULTIME RICETTE

Inzuppiamoci–Se non è zuppa… è pan bagnato!

Inzuppiamoci – Se non è zuppa… è pan bagnato! Grande trionfo delle zuppe in questo libro di Katia Brentani, edito da Damster per la collana “I quaderni del loggione”: zuppe che conciliano tradizione, praticità, gusto e salute, in un connubio di sapori ogni volta diversi e curiosi. La zuppa nasce come piatto povero, un recupero Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Tortillas con pollo e verdure grigliate

Ed ecco il piatto ideale da condividere con gli amici, l’alternativa perfetta alla solita “pizza e birra”. Visto che il caldo si avvicina e… sì lo so, tranquilli, non mi illudo, ho già visto le previsioni del tempo e da sabato torna il maltempo, ma lasciatemi illudere che questo sole possa durare in ETERNO! Dicevo… Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Cheesecake di Primavera

Con queste quantità ve ne usciranno due piccole, come le mie da circa 20 cm, oppure una grande.INGREDIENTI per la cheesecake rosa: – metà confezione di Philadelphia light- 70 gr di zucchero a velo- 200 gr di yogurt alla fragola- 100 gr di yogurt alla vaniglia- 200 ml di panna fresca da montare- 10 gr Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Pizzoccheri piccanti

Pizzoccheri piccanti © De Agostini Picture Library I pizzoccheri sono un tipo di pasta a base di grano saraceno, tradizionali della Valtellina. Si possono condire però anche in un modo diverso dal solito… Stampa Pizzoccheri piccanti Portata: Primo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  20 minuti Tempo totale:  30 minuti Porzioni: 4   Ingredienti pizzoccheri g Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Bimby, Crepes con Trota Affumicata agli Agrumi e Formaggio e Crepes con Prosciutto Cotto e Formaggio

Crepes con Trota Affumicata agli Agrumi e Formaggio e Crepes con Prosciutto Cotto e Formaggio Ingredienti:  Per le crepes: 4 uova, 200 g di farina, 500 g di latte, 50 g di burro morbido, sale.  Per il ripieno: Trota Affumicata agli Agrumi, Formaggio molle o tipo Philadelphia o sottilette, Prosciutto Cotto.  Preparazione:  Preparare le crepes: Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Bimby, Pizza alle Zucchine Grigliate

Pizza alle Zucchine Grigliate Ingredienti per 4 persone:  Per l’impasto: 
220 gr di acqua a temperatura ambiente,
 1 cucchiaino di malto d’orzo o zucchero
, 20 gr di lievito di birra, 
400 gr di farina di forza o tipo 0, 30 gr di olio e.v.
, 1 cucchiaino di sale.  Per la farcitura: 300 gr di mozzarella Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Con e Senza Bimby, Torta Salata con Radicchio Stufato, Emmental ed Asparagi

Con Bimby, Torta Salata con Radicchio Stufato, Emmental ed Asparagi Ingredienti: Per la pasta: 150 gr di acqua, 50 gr di olio, 320 gr di farina 00, un cucchiaino di sale.  Per la farcia: un po’ di radicchio stufato, Emmental a dadini, un po’ di asparagi bolliti.  Preparazione:  Per l’impasto: Inserire nel boccale acqua, olio, Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Senza Bimby, Triangoli con Patè di Tonno e Salsa al Tarassacco

Triangoli con Paté di Tonno e Salsa al Tarassacco Ingredienti:  Pane tipo da tramezzino tagliato a triangolini, creme e salse a scelta (io ho utilizzato il Paté di Tonno di Campisi e la Salsa Tarassaco di I Colli del Bio).  Preparazione:  Prendere il pane, tagliarlo a triangolini, farlo scurire un po’ al forno.  Spalmare le Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

#5 Ricetta: Nidi di patate ripieni ai funghi.

Salve a tutti, ecco un antipasto sfizioso da preparare, i nidi di patate farciti con funghi porcini pancetta e noci, un abbinamento che adoro. Vi lascio alla mia ricetta, un bacio. Ingredienti per 12 nidi: 500 gr di patate 1 uovo 30 gr di parmigiano 35 gr di burro 20 gr di funghi porcini secchi Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Plumcake salato con soli Albumi

Il plumcake salato con soli albumi è un morbidissimo plumcake rustico che si prepara utilizzando solo gli albumi d’uovo (senza tuorli), questo lo rende particolarmente soffice, oltre che gustoso. Per il plumcake salato potete utilizzare gli ingredienti di farcitura che più vi piacciono, io ho scelto dei salumi misti: prosciutto cotto, prosciutto crudo e salame, voi Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]