LE ULTIME RICETTE

ZENA VINI: ORMEASCO DI PORNASSIO

L’Ormeasco di Pornassio viene prodotto in Liguria nella zona del Ponente a Pornassio, appunto, e Pieve di Teco nell’Imperiese. Viene prodotto con uve del vitigno omonimo che è anche sinonimo di Dolcetto in ragione del 95%. E’ un vino dal colore rosso intenso,fragrante da giovane e dal sapore resinoso quando invecchiato: tannico con fondo amarognolo. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

NOI CHE ANDAVAMO DALLA MARIA

    Generazioni di genovesi sono passati da Vico Testadoro, tappa obbligata per lo studente, il boehmienne, il professionista e l’ignaro turista. Tutti abbiamo mangiato lì e tutti quelli che appartengono a più di una generazione non la possono dimenticare: la Maria. Alla stessa tavola, a mangiare un piatto sulla stessa tovaglia. Esperienze di vita Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

LA PATATA QUARANTINA

La patata quarantina è sicuramente un grande patrimonio gastronomico ligure. Adatta alle preparazioni tradizionali della nostra terra, nell’ultimo periodo sono sorte iniziative a sostegno dell’integrità del prodotto.  Un rilancio, ben meritato, che ha suscitato anche l’interesse dell’Academia Barilla   http://www.academiabarilla.it/italian-food-academy/frutta-verdura/patata-quarantina.aspx

VAI ALLA RICETTA

FRICO DI PATATE E CIPOLLE

Il frico è un sostanzioso secondo piatto base di cipolle, patate e formaggio, tipico friulano. Molto ricco e gustoso, è caratterizzato da una deliziosa crosticina croccante sul fondo ed è morbido e filante all’interno…un piatto davvero fantastico e facile da…Read more

VAI ALLA RICETTA

Torta al doppio cioccolato

Torta al doppio cioccolato Bake therapy   Uova di Pasqua ne avete? Volete fingere – come me – che la prova costume sia solo un modo di dire, uno di quegli status che fa tanto figo,ma che in realtà in pochi riescono a raggiungere in modo dignitoso (e con modo dignitoso intendo che riescono a Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Pastiera napoletana

    Stampa Pastiera napoletana La Pastiera napoletana è uno dei tantissimi dolci pasquali ma, secondo me, è ormai come la pizza. Famosa in tutto il mondo. Ogni famiglia ha la sua ricetta personale e ognuno ha la sua variante. C’è chi mette i canditi, chi le gocce di cioccolato e chi la crema pasticcera. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Tortino al cioccolato con cuore fondente

   Ragazzi che bontà .. E che ve lo dico a fare. Per la preparazione di questa delizia servono due minuti .. L’unica accortezza è che l’impasto va preparato qualche ora prima perché deve riposare in frigo o nel freezer per un po ( ho sperimentato entrambe le soluzioni e funzionano tutte e due), dopo Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

ECCOPINO’ 2015: il 13 aprile Lucca è di Pinot Nero!

LOVEAT CONSIGLIA│ Il Pinot dell’Appennino Senza sapere l’uno dell’altro, alcuni vignaioli delle valli appenniniche di Mugello, Lunigiana, Casentino e Garfagnana, alcuni anni fa, considerando le condizioni climatiche e il territorio in cui si trovavano, hanno deciso di piantare vigneti e produrre Pinot Nero.   Quando poi si sono incontrati, è nata l’Associazione Vignaioli dell’Appennino Toscano, che ormai Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Lasagne veg alle verdure di primavera

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   Con l’arrivo della primavera ci si può davvero sbizzarrire con le verdure. Si possono creare davvero tantissimi piatti. Secondo, per esempio, uno dei piatti che non devono mai mancare sono le lasagne alle verdure di primavera. Oggi le prepariamo in versione light, con besciamelle vegetale e tante verdure primaverili. Piatto ideale per la Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]