LE ULTIME RICETTE

Cheesecake rovesciate all’amarena

Questa ricetta mi è venuta in mente pensando alla primavera e ad un’occasione da passare in compagnia di amici… magari con un bel buffet di dolci… ho pensato di preparare queste cheesecake rovesciate all’amarena. Ingredienti: 250 g formaggio fresco tipo Philadelphia 100 g zucchero a velo 150 g amarene sciroppate 200 g cioccolato bianco 200 Continua a leggere..

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Colomba al cioccolato

  La mia ultima fatica pasquale, è la colomba al cioccolato. Ieri mattina mi sono messa al lavoro per fare due colombe, una classica ai canditi e una al cioccolato. Le ho portate ieri sera a casa del mio ragazzo, e devo dire che si sono fatte apprezzare parecchio, nonostante la presenza di tanti altri Continua a leggere..

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Auguri di Buona Pasqua a tutti!

              (foto presa dal web)   E’ arrivato il giorno di Pasqua. Oggi niente ricetta ma un messaggio che viene dal mio cuore. Innanzitutto, un ringraziamento speciale a tutti coloro che mi seguono affettuosamente e con assiduità. A loro va il mio sentito grazie, per la stima, l’affetto, la gentilezza, Continua a leggere..

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CIAMBELLA SOFFICE AGLI ALBUMI E GOCCE DI CIOCCOLATO

Questa ciambella e’ una nuvoletta di sofficità e una vera delizia , in questi giorni mi sono trovata a fare dolci che necessitavano solo di tuorli , e avevo messo da parte gli albumi e li ho riciclati facendo questa buonissima ciambella soffice agli albumi. Ottima per la prima colazione o per un thè al Continua a leggere..

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CAMPANELLA DI PASQUA

Con lo stesso impasto della colomba ho fatto anche questa deliziosa campanella , ho aggiunto un po’ di zucchero in piu’ per renderla piu’ dolce e aroma d’arancia , l’interno e’ uscito bello soffice e morbido. Per renderla piu’ dolce potete aggiungere dello zucchero in piu’ o farcirla con della crema pasticcera ! Vediamo insieme Continua a leggere..

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La signora pastiera!!

Non c’è Pasqua senza pastiera..io l’ho fatta per la prima volta quest’anno e ho seguito la ricetta di A. Aiello, tratta da http://dolcinema.blogspot.it/ Ingredienti: Frolla: 750 gr di farina debole per dolci (petra 5) 150 gr di uova intere 375 gr di burro 375 gr di zucchero a velo 3 gr di sale 9 gr di zesta Continua a leggere..

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La ricetta della torta Pardula

Ecco  la ricetta della torta Pardula La torta pardula è una torta di ricotta fresca al profumo di arancia e zafferano e fa parte della tradizione pasquale in Sardegna. E’ la versione “gigante ” delle più famose ed amate pardule…la ricetta qui     INGREDIENTI: 150 g di farina 00 500 g di ricotta 150 g di Continua a leggere..

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Tacchino in saor

Buona Pasqua a tutti! Avete mai sentito la parola “saor”? Il saor è una preparazione tipica veneziana, a base di cipolle, citata anche da Carlo Goldoni nella sua opera “Le donne de casa soa” del 1755. Il saor nacque essenzialmente per conservare il pesce il più a lungo possibile, disposto a strati con questa salsa Continua a leggere..

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Filetto di suino in crosta di pistacchi

Auguri.. auguri a tutti voi di una felice e serena Pasqua!!!Visto il tempo alquanto incerto abbiamo deciso di riunirci tutti da me, anche perchè è la più spaziosa, quindi la più adatta, anche ad ospitare bambini, che avrebbero avuto la possibilità, se non fosse piovuto, di scorazzare nel giardino…La ricetta  di oggi che ha avuto Continua a leggere..

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Colomba di Pasqua, un esperimento riuscito!

Buongiorno amici e buona Pasqua!!! Rieccomi, no non mi sono dimenticata di voi, come potrei?! Ho avuto un attimo da fare ma sono tornata giusto in tempo per riverlarvi la ricetta della mia versione… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog se hai Continua a leggere..

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