LE ULTIME RICETTE

Spaghetti Fara San Martino,crema d’asparagi, soutè di lupini e pecorino.

Se in giro è ormai risaputo che sei una food blogger o più semplicemente in famiglia ti rilegano ai fornelli in tutte le festività ed occasioni che contanto, non dovrai aspettare molto tempo prima che le amiche di tua sorella ti estorcino una cena:  donne, cucina e pettegolezzi, un toccasana per l’animo e delizia per Continua a leggere..

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Spiedini Tricolori

Buon Lunedi e buon inizio settimana amici oggi vi propongo degli sfiziosi spiedini tricolori. Gli spiedini tricolori sono degli spiedini freschi e colorati a base di mozzarelline pomodorini e basilico perciò tricolori hanno i colori della nostra bandiera! Gli spiedini tricolori sono un piatto fresco e stuzzicante ideale per una cena con amici, nelle calde Continua a leggere..

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Creare un fiocco con la pasta di zucchero – tutorial

Basta poco per rendere speciale una torta o un cupcake: con una semplice decorazione in pasta di zucchero possiamo rendere davvero elegante qualsiasi dolce.Oggi voglio condividere con voi un tutorial che vi mostrerà come realizzare un fiocco di pasta di zucchero passo passo, è davvero semplice e l’effetto finale è davvero carino. Come si realizza Continua a leggere..

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Yogurt bianco compatto fatto in casa senza yogurtiera

Diciamocelo, non ho scoperto l’acqua calda.. fare lo yogurt in casa è una delle cose più semplici ed economiche che ci siano, quindi non sono certo la prima a pubblicare questa ricetta. Ma ora che ho perfezionato il risultato, sono felice di spiegarvi come, con poche accortezze, è possibile ottenere uno yogurt denso, compatto e Continua a leggere..

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Insalata fresca di mare

Con il caldo degli ultimi giorni una bella insalata di mare fredda di frigo è la cena ideale. Per questo piatto ho utilizzato i totani ma, se preferite, potete utilizzare anche calamari e polpo, io non li ho trovati “belli” come li volevo e ho scelto solo i totani. Il metodo di cottura è rapidissimo Continua a leggere..

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i sapori salentini: "Ciceri e Tria"

“Ciceri e Tria” è un piatto tipico della cucina salentina, la parte meridionale della Puglia.E’ una cucina definita “povera”, che ha imparato durante i secoli a fare largo uso dei prodotti che la terra offre: cereali, legumi, verdure selvatiche ma anche qualità di uva eccelse per realizzare vini come il Primitivo o il Negroamaro, e Continua a leggere..

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Pollo con Curcuma e Sesamo

Una ricetta velocissima, un modo alternativo di mangiare il pollo. Conoscete la curcuma? E’una spezia di origini asiatiche, ha varie proprietà (come, ad esempio, quella di facilitare la digestione) ed un colore giallo acceso che rende i piatti vivaci! Vediamo insieme la ricetta del Pollo con Curcuma e Sesamo. Pollo con Curcuma e Sesamo     Continua a leggere..

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1° contest: a gusto di bimbo

Dopo aver condiviso le mie ricette con voi eccomi anch’io ad annunciare l’inizio di un contest che chiama a raccolta tutte le mamme, le nonne, le zie, ma anche i papà ed i nonni…Tutti quelli che si occupano di cucinare piatti gustosi per i propri bimbi. Questo contest è rivolto non solo ai blogger di Continua a leggere..

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I 10 strumenti di cui non potrei mai fare a meno in cucina…..

La cucina è uno dei luoghi prediletti del design e gli accessori ad essa dedicati sono, solitamente, tra i più innovativi e divertenti. Chi, come me, ama cucinare conosce l’importanza di disporre degli strumenti giusti, utili a raggiungere il risultato desiderato in termini sia di bontà sia di estetica. In questo post troverete la mia classifica personale: una selezione Continua a leggere..

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Cupcakes con decorazioni alla crema di burro leggera aromatizzata al limone: piccole dolci golosità!

Cupcakes…Dolcetti che fanno impazzire l’America, qui da noi in versione Muffins, decisamente più semplice ma altrettanto golosa.Ogni tanto però mi cimento nella loro realizzazione e mi sbizzarrisco con la sac a poche a decorare usando la crema al burro rigorosamente leggera! Ingredienti per 12/14 tortine: 100 gr di farina 00 100 gr di fecola di Continua a leggere..

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