LE ULTIME RICETTE

Uova di Pasqua ripiene di mousse al cioccolato (Chocolate Mousse Egg)

Ci siamo, manca poco… anche la Pasqua è arrivata e questa settimana è stata davvero piena di pasticciamenti, ho preparato di tutto, dolci della tradizione, pastiere, pigne, cioccolatini, pizze rustiche come quella piena e quella con le erbe irpine…infine oggi ho deciso di concludere preparando un uovo ripieno di ganache montata a mousse… una golosità!Se Continua a leggere..

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Crescia di pasqua super condita

Il blog coglie l’occasione per augurare una “Buona Pasqua” a tutti quelli che credono ancora nella bellezza e nella grandezza dei piccoli gesti quotidiani…. Auguri di cuore! L’ultima ricetta di Pasqua per quest’anno è questa buonissima colomba salata, che ha la lavorazione della Crescia con l’aggiunta di qualche ingrediente per renderla molto più ricca come Continua a leggere..

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Pastiera monoporzione

La “pastiera” fu inventata probabilmente in un monastero napoletano. Una suora volle creare un dolce simbolo della Resurrezione che racchiudesse in se’ il profumo dei fiori dell’arancio del giardino del convento. Alla bianca ricotta mescolò una manciata di grano, aggiunse poi le uova, simbolo di nuova vita, l’acqua di mille fiori odorosa come la primavera e il cedro…. Continua a leggere..

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Insalata di fagioli e rucola

Con l’arrivo della primavera ho voluto preparare un piatto unico, gustoso e saporito: insalata di fagioli e rucola. Ingredienti per 2 persone: 400 g di fagioli cannellini già bolliti 100 g rucola 100 g speck sale pepe olio EVO   Scaldate una piastra antiaderente e fate rosolare lo speck tagliato a strisce. Mettete in un’insalatiera Continua a leggere..

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Pastierine monoporzione e … buona Pasqua!!

  Certe volte penso che le feste di Natale e Pasqua siano più una fatica che altro: per strada c’è confusione, si va correndo di quà e di là, e in casa non siamo da meno. Io, infatti, sono nel mezzo del vortice dei preparativi: ieri le pastiere (ricetta), oggi le colombe che devo regalare, Continua a leggere..

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Yalla neshrab haga? – Beviamo qualcosa? – Lets drink something!?

Scroll down for english version Tra le mie ricette e tutte quelle che le altre viaggiatrici dell’Abbecedario Culinario Mondiale stanno inviando (le potete trovare tutte qui) stiamo scoprendo sempre di più su cosa e come mangiano gli egiziani! Ora la domanda successiva è …cosa bevono?… per rispondere a questa domanda mi sono affidata ancora una Continua a leggere..

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Mini pastiere segna posto

Buonasera care amiche,tra i dolci tradizionali  pasquali, sulle nostre tavole non può certo mancare la Pastiera napoletana. Quest’anno ho pensato di realizzare delle mini pastiere da utilizzare come segna posto. Mi è sembrata un’idea simpatica per accoglier i nostri  ospiti… Però prima di lasciarvi  la ricetta, ci tenevo a farvi i miei auguri per una Continua a leggere..

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Tanti Auguri!

Tantissimi auguri di Buona Pasqua! Arrivo in ultima battuta ma ancora in tempo per augurarvi una Serena Pasqua con chi vi è più caro, o comunque come e dove avete deciso di trascorrerla.Quest’anno, sempre per colpa del tempo tiranno non ho potuto sperimentare nessuna ricetta nuova, nonostante la lista fosse kilometrica….ma non mi sono di Continua a leggere..

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Caccia al tesoro in giardino

Con le belle giornate viene subito la voglia di stare all’aria aperta e allora perchè non organizzare una caccia al tesoro sia per grandi e bambini? Per pasquetta ad esempio in tanti giardini italiani,  fanno la caccia al tesoro botanico, immersi nella natura. E in Toscana al Campus Botanico del Campastrello, a Castagneto Carducci (Livorno), Continua a leggere..

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Lasagne vegetariane ai carciofi e formaggi

  La ricetta del giorno rispetta la stagionalità dei prodotti, per cui vi propongo le lasagne vegetariane ai carciofi! Per queste lasagne ho utilizzato la sfoglia di pasta fresca fatta in casa, che in genere utilizzo per le mie lasagne. Ovviamente, dal momento che spesso il tempo è poco, potete utilizzare le sfoglie già pronte, Continua a leggere..

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