LE ULTIME RICETTE

BISCOTTI MORBIDI FARCITI CON VELLUTATA DI ALBICOCCHE

 RICETTA DI: ALESSIA SERNICOLA Ingredienti e procedimento: 500 gr di farina 130 gr di latte 250 gr di zucchero 120 gr di olio di girasole 12 gr di lievito per dolci Vaniglia q.b In una ciotola mettere farina al centro, il latte ed iniziare ad impastare poi aggiungere lo zucchero e farlo amalgamare bene al Continua a leggere..

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MINI CHEESECAKE ALLE CILIEGIE

 RICETTA DI: SILVANA GRANDINETTI INGREDIENTI: Ingredienti x la base: 250 g di biscotti secchi – 100 g di burro fuso – 2 cucchiai di liquore cherry. X la crema: 250 g di Mascarpone – 250 g di yogurt bianco – 200 g di panna- ciliegie denocciolate g 250 – un cucchiaio di zucchero – un Continua a leggere..

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TORTA LINDT CREMOSA ALLO YOGURT, CON IL BIMBY

  REALIZZATA DA VIRGINIA ACCETTOLA SEGUENDO LA MIA RICETTA: Per gli ingredienti ho seguito alla lettera la ricetta originale, CLICCATE QUI, unica variante il procedimento Bimby Tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito, il cioccolato al latte e i cioccolatini 1 min Vel 6 a 20 sec dalla fine aggiungere il lievito. Aggiungere il Continua a leggere..

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Torta salata con certosa e fiori di zucca

Dopo alcune settimana di latitanza, eccoci di nuovo qui! Vi proponiamo una ricetta molto sfiziosa anche da fredda.   Ingredienti:  1 rotolo pasta sfoglia 20 fiori di zucca 200 gr di certosa 2 uova 1 pizzico di sale 3 cucchiai di parmigiano grattugiato Lavare i fiori di zucca, asciugarli, privarli del gambo e del pistillo Continua a leggere..

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PENNE CREMOSE alle CAROTE e CURRY

Ingredienti: 500g carote novelle a rondelle, 1 cucchiaino di aneto essiccato, 120ml vino bianco, 250g penne integrali bio di Altromercato, 2 cucchiaini colmi di curry saporito di Altromercato, 200g crescenza, olio, sale Rosolare le carote con 3 cucchiai d’olio, una presa di sale e l’aneto per 5 minuti a fiamma vivace; diluire con il vino, Continua a leggere..

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COMPOSTA di MIRTILLI alla VANIGLIA

Ingredienti: 1kg mirtilli neri, 800g zucchero, 90ml acqua, 1 stecca di vaniglia Schiacciare metà dei mirtilli; mettere in una capiente pentola tutti i mirtilli sia quelli schiacciati che quelli interi, con l’acqua, lo zucchero e la stecca di vaniglia incisa per lungo. Portare ad ebollizione su fuoco medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto per 40 Continua a leggere..

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RISOTTO ai MIRTILLI e PORCINI

Ingredienti: 50g porcini secchi, 110g mirtilli, 330g riso carnaroli, 30g cipolla tritata finemente, 150ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 70g grana grattuggiato, olio, sale Ammollare in acqua tiepida i porcini per 15 minuti. Appassire la cipolla in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti; unirvi il riso e farlo tostare per 2 minuti. Innaffiare con il Continua a leggere..

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#GalleriaCirio – parte prima

Se fino a qualche giorno fa mi avessero detto  < … parteciperai ad un evento food fantastico ed esclusivo >, non ci avrei creduto per niente al mondo. Ed invece mi ritrovo qui, tastiera alle mani, a raccontarvi di ciò che è accaduto il 10 Giugno presso l’Istituto Eccelsa di Alberobello, nella mia amata Puglia. Continua a leggere..

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MOSTRO DI ALBUMI

Oggi eccomi con una ricetta buffa e  spaventosa, a mio parere, l’ho preparata cosi’ per far divertire i miei cuccioli e far mangiare loro la frittata.L’ho cucinata con gli ingredienti che avevo a casa, 3 albumi da consumare, del prosciutto cotto che girava in frigo da un paio di giorni e della scamorza da consumare, Continua a leggere..

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Sfogliatine con asparagi, emmental e wurstel

Sfogliatine con asparagi, emmental e wurstel Ingredienti per 8 sfogliatine  1 rotolo pasta sfoglia rettangolare 16 punte di asparagi cotte 100 g circa emmental 100 g wurstel (quelli piccoli) Preparazione : Tagliare l’emmental in 8 bastoncini e i wurstel in 2, in modo da ottenere 8 metà.Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla con un coltello Continua a leggere..

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