LE ULTIME RICETTE

Pesto

La scorsa settimana sono stato a cena da amici ed oltre alla piacevole serata trascorsa un po’ a chiacchierare ed un po’ ad inseguire mio figlio che scappava a destra ed a manca, ho rimediato un bel po’ di basilico fresco ed altrettanto di rucola appena colta. Avendo questi prodotti così freschi, non ho potuto Continua a leggere..

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Risotto gamberetti e zucchine

Il risotto gamberetti e zucchine è un primo piatto di pesce molto semplice e veloce da preparare. E’ ottimo come primo piatto ma anche come piatto unico. Ingredienti per 2 persone: 150 g di riso brodo di pesce sale q.b. olio q.b. acqua q.b. 200 g di gamberetti surgelati 100 g zucchine Procedimento: Per prima cosa versiamo riso, Continua a leggere..

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Biscotti da inzuppo

Qualche giorno fa cercando ricette sul web ho trovato la ricetta dei biscotti da inzuppo su un blog che mi ha subito incuriosita e quindi ho deciso di provare a realizzarli! Il risultato è stato davvero ottimo! Sono dei biscotti molto friabili e ricordano un pò il sapore dei savoiardi! ^-^ Ingredienti: 500 g farina di 00 Continua a leggere..

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Verdure al vapore

Le verdure rappresentano una risorsa per la nostra salute: sono ricche di acqua, sali minerali e vitamine. Il metodo più sano per cucinarle è la cottura a  vapore. Grazie alla cottura a vapore, le verdure mantengono tutte le proprietà organolettiche, risultando saporite e molto sane. La ricetta delle verdure a vapore è molto semplice e di Continua a leggere..

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Brownies al cacao, prugne della California e nocciole (senza burro, senza uova)

Oggi avevo bisogno di una carica di dolcezza per affrontare lo studio della sessione estiva d’esami. Ho deciso ancora una volta di sperimentare, ho preso la ricetta base dei miei brownies vegani e l’ho arricchita con le Prugne della California e la granella di nocciole. Che dire una bontà unica, ho diminuito lo zucchero perché le Continua a leggere..

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Brownies al cacao, prugne della California e nocciole (senza burro, senza uova)

Oggi avevo bisogno di una carica di dolcezza per affrontare lo studio della sessione estiva d’esami. Ho deciso ancora una volta di sperimentare, ho preso la ricetta base dei miei brownies vegani e l’ho arricchita con le Prugne della California e la granella di nocciole. Che dire una bontà unica, ho diminuito lo zucchero perché le Continua a leggere..

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5 anni di te

Sono passati 5 anni da quando sei nato. 5 anni da quando ti ho sentito piangere per la prima volta. 5 anni che ci viviamo intensamente tanto da non ricordare più come era prima che arrivassi. Con te, per la prima volta, ho capito che la mia vita sarebbe cambiata definitivamente e che l’istinto materno Continua a leggere..

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Fette biscottate all’orzo con lievito madre

A volte le parole si perdono in fondo alla gola. Non ne sai il motivo, o forse sì. A volte quelle parole hanno voglia di lasciare spazio ad altro. Lasciare spazio alle emozioni, a nuovi cieli, a nuovi marciapiedi da calpestare e prati verdi da vivere. A volte le parole lasciano spazio alla voglia di Continua a leggere..

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Tonno al pepe rosa e semi di papavero

Ultimamente mi piace molto cucinare alla griglia, perché è un modo sano di cucinare e mi dà l’idea dell’estate… questa volta ho preparato del tonno al pepe rosa e semi di papavero. Ingredienti: Tranci di tonno (1 per persone) 2 cucchiai di semi di papavero 1 cucchiaio di pepe rosa in grani olio EVO   Continua a leggere..

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Cake pops

Vi è mai capitato di dover metter via parte di una ciambella che è rimasta li per giorni perché non ha fatto gola a nessuno??? Avete mai pensato che quella inutile, rafferma e solitaria ciambella si sarebbe potuta trasformare in un dolcetto sfizioso e golosissimo da riproporre, in forma e sapore diverso, ai vostri bimbi? Continua a leggere..

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