Finalmente è arrivata la stagione delle melanzane! Il sole, il clima tiepido e le giornate lunghe portano con sè la dolce promessa dell’estate e di tutta la meravigliosa frutta e verdura che questa stagione ci regala. Tra i numerosi ortaggi estivi uno dei miei preferiti è certamente la melanzana, di cui apprezzo moltissimo il gusto Continua a leggere..
A volte capita di tornare a casa e di aver voglia di qualcosa di sfizioso, possibilmente anche veloce da preparare perché il tempo a disposizione è sempre poco. L’approssimarsi della bella stagione ci invita a preparare fantasiose insalate e golosi finger food, che si preparano rapidamente e soddisfano l’occhio … oltre allo stomaco! Queste schiacciatine Continua a leggere..
Nonostante i suoi 900 Km di costa la Calabria è una delle regioni con maggiore consumo di merluzzo proveniente dai paesi scandinavi, un consumo che nasce e si afferma nella cultura rurale, un consumo legato alla bontà delle acque aspromontane nelle quali il pesce artico ha trovato il suo habitat naturale e in particolar Continua a leggere..
Il tiramisù crema e Nutella è una delle tante varianti del tiramisù classico al mascarpone, in realtà somiglia più ad una zuppa inglese con latte e cioccolato al posto dell’Alchermes. Sicuramente è un dolce goloso che attira frotte di bambini, molto di più del tiramisù classico. Un dolce al cucchiaio adatto ad un dessert Tiramisù Continua a leggere..
Come preparare delle polpette vegan di lenticchie davvero squisite! Sono polpette sfiziose da mangiare, senza prodotti di derivazione animale e vi conquisteranno per la loro bontà. Poi lo sapevate quante proprietà hanno le lenticchie, vero?
Finalmente riprendo il mio amato MTC. Negli ultimi due mesi non sono riuscita a partecipare… e non si può capire il senso di rabbia che provavo ogni volta a non vivermi in pieno tutte le emozioni della sfida del mese! Anche per aprile ho rischiato di non esserci… ma poi ce l’ho fatta! Con unaRead Continua a leggere..
Continuiamo con un’altra ricetta salata…non ho abbandonato il mio amore per i dolci (amore nel prepararli,da mangiare preferisco sicuramente qualcosa di salato!)ma non si può vivere di sola dolcezza. Dopo un primo piatto ricco e saporito a base di carciofi,ecco oggi un’altro ingrediente di stagione:gli asparagi. Lo ammetto,non li ho mai amati,così come il cavolo,per Continua a leggere..
Sperimentare, sperimentare, un grande nostro cavallo di battaglia, ogni nuovo prodotto che vediamo nei banchi dei mercati o negli scaffali dei supermercati lo prendiamo e creiamo nuove ricette, oggi vi parliamo del TOPINAMBUR o carciofi di Gerusalemme, un tubero con grandi qualita’ infatti grazie al contenuto di inulina è una pianta molto adatta e indicata nella Continua a leggere..
Faccio outing: per fare questa ricetta-non-ricetta dovete sapere che ho usato una base per focaccia pronta. Pertanto se siete categoria gastrofighette o jihadiste del food questo post è meglio che lo lasciate perdere subito.Invece dal momento che io con gran golosità appartengo alla categoria food porn vi spiego questa furbata ideale per chi deve organizzare una cena o un Continua a leggere..
Una merenda sana e golosa per adulti e piccini, ingredienti naturali e di ottima qualità, immediatezza e semplicità di preparazione. E poi andranno a ruba… Cosa chiedere di più? Ingredienti per 12 cupcakes al cioccolato: 150 gr cioccolato100 gr burro100 gr zucchero semolato100 ml latte intero2 uova piccole125 gr farina 001/2 bustina di lievito20 gr Continua a leggere..
