ingredienti un trancio di storione 400g di pomodori pelati 2 melanzane lunghe mezza cipolla basilico zucchero olio sale tagliate le melanzane a fette spesse conditele con un filo di olio su entrambi i lati salatele leggermente e scottatele in una padella antiaderente senza grassi ben calda infine lasciatele raffreddare unite i pomodori con olio e Continua a leggere..
ingredienti 200g di piselli già cotti 100g di semola di grano duro 100g di farina 20 foglie di basilico 12 scampi yogurt intero paprica affumicata timo germogli misti limone olio sale e pepe formate una fontana con la semola e la farina un pizzico di sale e 100g di acqua unite un cucchiaio di olio Continua a leggere..
asparagi selvatici ricette dosi per 4 persone ingredienti 400 g di tagliatelle fresche 500 g di asparagi selvatici 50 g di burro un paio di rametti di maggiorana 4 tuorli 100 g di pancetta 3 cucchiai di grana grattugiato sale pepe preparazione private gli asparagi della parte finale lavateli e cuoceteli a vapore per circa Continua a leggere..
pollo arrosto con patate dosi per 4 persone ingredienti pollo circa 1,2 kg 2 spicchi di aglio 2 rametti di timo 700g di patate novelle 40 g di burro sale e pepe preparazione sbucciate l’aglio e tagliatelo a filetti e asciugate il rosmarino steccate il pollo con aglio e ciuffetti di rosmarino poi legatelo con Continua a leggere..
Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 60 gr zucchero integrale di canna, 1 banana, 1 mela, 50 gr acqua, 1 pizzico di bicarbonato, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di vaniglia bourbon, 50 gr cioccolato fondente. Preparazione: Frullare mela e banana. Impastare tutti gli ingredienti eccetto il Continua a leggere..
Ingredienti: 180 gr farina di orzo mondo appena macinata, 100 gr cioccolato fondente, 60 gr zucchero integrale di canna, 30 gr olio extravergine d’oliva, 60 gr acqua, 1 banana, 20 gr sciroppo d’acero, 50 gr mandorle, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1/2 bustina di cremortartaro. Preparazione: Frullare banana e mandorle, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, Continua a leggere..
Ingredienti: per la sfoglia: 20 gr farina di canapa sativa, 80 gr farina integrale di mais, 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, 1 pizzico di sale.per la farcia: 100 gr miglio, una manciata di piselli freschi, 1 mazzetto piccolo di cime di rapa, 1 zucchina, Continua a leggere..
Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, 1 pizzico di sale. Per la farcia: 1 batata (patata americana), 2 patate gialle, 1 mazzetto di cavolo nero, 1 cipolla, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare le patate, io le ho cotte sbucciate Continua a leggere..
Per gli amanti del riso, questo risotto è una delizia! Cremosità e croccantezza in un connubio favoloso! Andiamo a prepararlo!
Quando ho iniziato questa nuova avventura di questo mio piccolo blog, non avrei mai pensato di poter fare tante cose interessanti e divertenti come mi sta accadendo di fare: tra tutte, conoscere e fare amicizia con tante cuchine sopraffini, gentilissime e sempre in vena di sperimentare nuove ricette e tantissime… L’articolo Collaborazione con CREA LA Continua a leggere..
