panzerotti al forno – con cocco – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 200g di farina di kamut 1 pera abate 100g di cioccolato fondente al 70 % 150 g di latte di cocco naturale 70 g di crema di nocciole 2 cucchiai di zucchero di canna 1/2 baccello di vaniglia 3 cucchiai di Continua a leggere..
cucina australiana – lamington – ricetta – dosi per 35 pezzi ingredienti 200g di farina 100g di burro 5 uova medie 16 g di lievito in polvere per dolci vaniglia un baccello 130 g di zucchero semolato per la copertura 300g di cocco a scagliette 500g di cioccolato fondente 300g di panna fresca preparazione fondere Continua a leggere..
filetto di manzo in salsa di fragole – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 4 filetti di manzo 8 fette di speck 100g di fragole 5 cucchiai di aceto balsamico 4 cipollotti 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di zucchero 250 g di taccole sale e pepe Continua a leggere..
ravioli con crema di carciofi – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 200g di farina bianca tipo 00 4 tuorli 1 uovo intero 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva per il condimento 1 burrata 250 g 1 broccolo 4 carciofi 1/2 litro di brodo 1 scalogno 1 patata a pasta gialla 2 cucchiai Continua a leggere..
Questa Torta salata verdure e mozzarella velocissima è davvero un piatto straordinario. Al limite tra una torta salata e una pizza, con base di sfoglia, si prepara in circa 7 minuti, e il risultato è da leccarsi i baffi! Eccezionale quando avete ospiti dell’ultimo minuto, o quando tornate a casa stanchi e desiderosi di qualcosa Continua a leggere..
Che ne sapesse una più del diavolo lo avevo capito da tempo, ma della sua spiccata vena culinaria proprio non sospettavo…! Giocatore professionista di poker, esperto di meditazione, carismatico e di indole complottista con una laurea in ingegneria nel cassetto, strumenti musicali in salotto e la capacità di vendere il ghiaccio agli eschimesi… Insomma, non Continua a leggere..
Non so come si stia dalle vostre parti ma nella mia isoletta, in questi giorni, fa davvero freddo… Il mare è agitato ed il sole fioco, tanto che sembra quasi impossibile che stia per arrivare la primavera; eppure manca solo una settimana al grande giorno!!! :( E si sa, più il freddo imperversa, più la voglia di Continua a leggere..
Sempre della serie “dalla dieta non si scappa”, ultimamente mi sto dando un po’ alle verdure, cercando nuovi modi per renderle saporite ma comunque non condirle troppo. Oggi vi propongo una parmigiana di zucchine light, che prevede 3 ingredienti: zucchine, prosciutto e una sottiletta light. Tutto qui? Vediamo come si prepara! Ingredienti Una zucchina media Continua a leggere..
Oggi vi propongo un dolce golosissimo e di facile esecuzione. Questo rotolo al cioccolato ha la particolrtà di essere facito con una mousse al cioccolato preparata con l’acqua al posto della panna, il che la rende più leggera e meno grassa. E vi assicuro che seguendo dei piccoli accorgimenti, come l’utilizzo del cioccolato fondente al Continua a leggere..
