Tortini al cioccolato bianco Da piccola mangiavo solo cioccolato bianco, era la mia droga!!!! Poi ho cominciato a mangiare il cioccolato al latte, poi quello con le nocciole ed ora mangio solo il fondente! Che dire, da un estremo all’altro! Comunque, non disdegno una tavoletta di cioccolato bianco e tanto meno questi tortini, che sono Continua a leggere..
Cornetti Io ho sempre sognato di fidanzarmi con un pasticcere che mi svegliasse tutti i giorni con un cornetto appena sfornato, farcito sempre in modo diverso: marmellata, miele, crema di nocciole, crema chantilly, ecc. Poi, quando ho preparato personalmente questi cornetti e mi sono resa conto del tempo necessario (6 ore circa, tra impasto, doppia Continua a leggere..
Oggi ho preparato un dolce classico della colazione americana i Cimmonrolls, delle girelle alla cannella cotte in teglia ( rigorosamente cotte nella magnifica teglia “Le creuset“) e completate da una golosa glassa in superficie. Un cult della cucina anglosassone che volevo provare da tempo. Le cimmonrolls sono girelle di pasta lievitata spesso servite assieme ad Continua a leggere..
“Ma il guaio è che voi, caro mio, non saprete mai come si traduca in me quello che voi mi dite. Non avete parlato turco, no. Abbiamo usato, io e voi, la stessa lingua, le stesse parole. Ma che colpa abbiamo, io e voi, se le parole, per sé, sono vuote? Vuote, caro mio. E voi Continua a leggere..
Vi avevo annunciato tante novità…i miei bravissimi elfi stanno lavorando sulla grafica del blog, non vedo l’ora che sia tutto nuovo e sfavillante, sono sicura che poi vorrete i loro recapiti per tanto sono bravi <3Ma nel frattempo io non posso resistere e così, dopo aver inaugurato i post { 3 piccole cose…}, voglio iniziare Continua a leggere..
Stasera vi posto questa ricetta che non è una ricetta qualunque ma una ricetta a cui sono particolarmente affezionata. Come spesso ho raccontato non ho ricettari di famiglia ahimè, e questa per me è una grande mancanza e cerco di rimediare qua e là, e appena qualcuno mi parla di una ricetta di famiglia, che Continua a leggere..
Al mercato dei prodotti a km 0 ho trovato questo bellissimo cavolo riccio viola e non ho resistito. ho preparato questa pasta con cavolo riccio viola. Che dire… i miei bambini l’hanno proprio gradita! Ingredienti per 4 persone: 320 g pasta 1 cavolo riccio viola olio EVO aglio peperoncino pecorino stagionato Pulite il cavolo Continua a leggere..
Un dolce classico della Pasqua è la pastiera napoletana: il ripieno di uova,grano e ricotta e il profumo di fior d’arancio,millefiori e cannella ne fanno il simbolo della rinascita e della primavera. A Pasqua,però,in Campania e a Napoli in particolare,si preparano casatielli,tortani e pizze piene,che sono torte rustiche ripiene di salumi e formaggi. Perchè non unire il Continua a leggere..
Un piatto semplice e veloce ma allo stesso buono per mangiare con gusto in ogni occasione. Pensato per chi torna tardi la sera o per chi è alle prime armi…un piatto per tutti. Chi lo ha detto che un piatto semplice e veloce non sia allo stesso tempo appetitoso? La salsa allo zafferano Continua a leggere..
Il venerdì pesce! Ma non uno qualsiasi, ma un bel filetto di salmone… Io lo adoro, mi piace moltissimo anche da mangiare crudo accompagnato con la sua amica “palla di riso” oppure da solo. A volte faccio la plebea e dico di preferirlo al tonno, ma il tonno è un altro pesce meraviglioso da mangiare Continua a leggere..
