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LE ULTIME RICETTE

22giu

Cous Cous di Farro Integrale con Pesto Genovese, Datterini Caramellati, Cannellini e Acciughe. Il più buono dei cous cous

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Era da tempo che non gustavo un buon piatto di cous cous, preparazione originaria del Nord Africa che mi piace moltissimo e che oltre ad essere molto saporita si presta ad infinite declinazioni. In estate è un piatto decisamente pratico ed è perfetto nelle giornate più afose: si prepara velocemente e la varietà di ortaggi Continua a leggere..

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21giu

Cuori di Lattuga Arrosto: velluto caldo con nocciole croccanti e miele al timo

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Mediterranea Vegano Vegetariano Cuori di Lattuga Arrosto: la ricetta originale che trasforma un ingrediente sempliceSe pensi che la lattuga sia solo per insalate, è il momento di cambiare idea. I cuori di lattuga arrosto sono una ricetta originale, facile e veloce, che trasforma questo ingrediente comune in un piatto sorprendente e raffinato. Perfetta per chi Continua a leggere..

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21giu

Paccheri con crema di fave e rucola

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Mediterranea Vegetariano I paccheri con crema di fave e rucola sono un primo piatto semplice, genuino e ricco di sapori mediterranei. Questa ricetta unisce la dolcezza delle fave fresche al gusto leggermente amarognolo della rucola, creando un condimento cremoso e avvolgente che si sposa perfettamente con la consistenza dei paccheri. Ideale per la primavera e Continua a leggere..

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22giu

Crema al caffè Paradiso

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La Crema al Caffè Paradiso è un dessert al cucchiaio fresco, veloce e irresistibile, perfetto per gli amanti del caffè. Preparata con pochi ingredienti e senza cottura, conquista per la sua consistenza soffice e il gusto intenso dell’espresso. Ideale come dolce di fine pasto o per una pausa golosa, questa ricetta facile porta in tavola Continua a leggere..

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22giu

Malloreddus alla campidanese

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Mediterranea Se vuoi portare in tavola un autentico piatto della tradizione sarda, i malloreddus alla campidanese sono una scelta ricca di gusto e storia. Questo primo piatto tipico della Sardegna unisce i celebri malloreddus — piccoli gnocchetti rigati — a un saporito condimento a base di salsiccia, pomodoro e una generosa spolverata di pecorino sardo. Continua a leggere..

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22giu

Crostata ricotta e visciole

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Crostata di ricotta e visciole per entrare nel cuore della cucina giudaico romanesca e preparare a casa uno dei simboli della pasticceria romana. Se tanta storia e tanto significato porta con sé la crostata di ricotta e visciole, è anche vero che la sua realizzazione non è affatto difficile o complessa. Si tratta di una Continua a leggere..

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20giu

Le migliori ricette di Nigella Lawson | Le Ricette della Nonna

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✨ Nota dell’autrice  Questa raccolta è stata completamente revisionata a giugno 2026 per celebrare Nigella Lawson. Nigella Lawson: la passione in cucina Il piacere puro di una torta al cioccolato: ogni fetta è un invito alla gioia, proprio come insegna Nigella. È passato molto tempo da quando, nel 2011, ho iniziato a collezionare queste ricette, Continua a leggere..

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21giu

Ricetta torta di riso bolognese: il segreto per un dolce tradizionale

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Torta di riso bolognese: la ricetta autentica delle feste La nostra torta di riso bolognese: umida, profumata e preparata esattamente come vuole la tradizione. Nota dell’autrice – Questa ricetta, un pilastro della tradizione bolognese delle feste, l’ho trascritta per la prima volta sul blog nel 2011, direttamente dal quaderno delle ricette blu scritto a mano da Continua a leggere..

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21giu

Cavatelli fatti in casa: ricetta della tradizione irpina

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Ricetta dei cavatelli (o cicatielli): la tradizione dell’Irpinia Nota dell’autrice — Questa ricetta, pubblicata originariamente nel 2014, è stata totalmente aggiornata a giugno 2026 per offrirti un procedimento ancora più chiaro per realizzare i tuoi cavatelli fatti in casa. I cavatelli (o cicatielli) sono un pilastro della cucina contadina del sud, tipici dell’Irpinia, ma diffusi Continua a leggere..

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20giu

SORBETTO FRULLATO al MELONE

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Ingredienti: 1kg melone a dadini, 100g zucchero di canna, 40ml sciroppo di limoneMettere il melone in un contenitore, chiuderlo e porre in freezer per una notte; togliere dal freezer e lasciare a temperatura ambiente per 10 minuti. Riunire nel bicchiere del frullatore il melone con lo zucchero e lo sciroppo, azionare l’apparecchio prima ad intermittenza Continua a leggere..

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