In queste settimane roventi, l’hummus si riconferma una di quelle provvidenziali soluzioni che fanno risparmiare tempo ed evitare surplus di calore in cucina. Dal classico con soli ceci – o con un tocco ligure, con l’aggiunta di prescinsêua – a quello di barbabietola, si fa apprezzare in tanti abbinamenti. Spalmato su Pane Naan, piadine o su Continua a leggere..
Mediterranea La piadina con erbette e gorgonzola è una ricetta semplice, veloce e ricca di gusto, perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto sfizioso in pochi minuti. L’abbinamento tra le erbette saltate in padella e il gorgonzola cremoso crea un ripieno morbido e saporito, racchiuso in una piadina dorata e croccante. Ideale per Continua a leggere..
Mediterranea Le cotolette di alici sono una delle ricette più amate della tradizione mediterranea: semplici, economiche e incredibilmente gustose. Perfette come antipasto sfizioso o secondo piatto leggero, conquistano per la loro croccantezza fuori e la morbidezza delicata del pesce all’interno. Questo piatto rappresenta al meglio la cucina di mare italiana, dove pochi ingredienti di qualità Continua a leggere..
Vegano Vegetariano Liquore alle Nespole Un liquore casalingo dal profumo delicato e fruttato, perfetto da gustare freddo a fine pasto. Le nespole mature regalano una nota dolce e aromatica che rende questo liquore particolarmente piacevole. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo60 Giorni Tempo di cottura30 Minuti Porzioni1Pezzo Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Continua a leggere..
Mediterranea La mozzarella ripiena è un antipasto fresco, gustoso e scenografico, perfetto da servire durante i pranzi estivi, gli aperitivi o le cene in compagnia. Preparata con una grande mozzarella farcita con un ricco ripieno di salumi, formaggi, pomodori secchi e olive, conquista per la sua cremosità e il perfetto equilibrio di sapori. Facile e Continua a leggere..
Mediterranea L’insalata di pasta al pesto e gamberi è una ricetta fresca, profumata e perfetta per la stagione estiva. Ideale per pranzi veloci, picnic o cene leggere, combina il gusto intenso del pesto con la delicatezza dei gamberi, creando un piatto equilibrato e irresistibile. Facile da preparare e pronta in pochi passaggi, questa insalata di Continua a leggere..
Sono tornata dalla vacanze e ho trovato una spiacevole sorpresa : il climatizzatore rotto! Viste le temperature esterne intorno ai 40 gradi, ho passato una settimana davvero caldissima, per fortuna era solo un problema legato alla mancanza di gas, il tecnico è riuscito a risolvere abbastanza in fretta il problema. Appena ho potuto rinfrescare Continua a leggere..
Risotto allo zafferano e zucchine grigliate: eleganza e freschezza Il risotto allo zafferano e zucchine grigliate: un primo piatto raffinato, cremoso e perfetto per un pranzo in famiglia. Il risotto allo zafferano e zucchine grigliate è un piatto che profuma d’estate e di orto appena colto. È una ricetta che unisce la delicatezza aromatica dello Continua a leggere..
Pesti estivi: storia, varianti dolci e salate, e trucchi zero sprechi Il rito antico del mortaio trasforma ingredienti semplici in un capolavoro di gusto. Il pesto non è solo una ricetta, è un vero e proprio viaggio nel gusto. Dalle coste liguri con il suo basilico dop, dove il mortaio di marmo ha consacrato la Continua a leggere..
Tomino al forno con speck e noci: un antipasto goloso in pochi minuti Un piatto ricco e goloso pronto in cinque minuti. Nota dell’autrice — Questa è una di quelle ricette “salvavita” che ho trascritto nel 2012. È incredibile come, con soli tre ingredienti, si possa creare un piatto così goloso e capace di conquistare Continua a leggere..
