Fusilli con pesto di peperoni e mandorle, un primo piatto semplice e gustoso, senza panna e senza pomodoro. Se siete alla ricerca di un primo piatto cremoso, colorato e ricco di sapore, questi fusilli con pesto di peperoni e mandorle sono la ricetta perfetta. Un condimento vellutato preparato con peperoni rossi saltati in padella, mandorle, Continua a leggere..
Una merenda fresca fresca! Questo titolo è una garanzia della buona riuscita di questa giornata di ricette Light and tasty! Tra le partecipanti troviamo due nonne che amano coccolare i propri nipotini con gustose merende fatte in casa. Non da meno noi altre food blogger, complice anche una certa golosità, abbiamo accolto con entusiasmo la Continua a leggere..
L’unione legumi e frutti di mare mi è sempre piaciuta. In questo caso sono fagioli cannelli e vongole insieme a pasta mista sono un’unione perfetta. Ingredienti: 380 kg di pasta mista 1 kg di vongole fresche 300 g di fagioli cannellini secchi 1 cucchiaio di estratto di pomodoro olio extra vergine di oliva 1 spicchio Continua a leggere..
Pancake alla ricotta: un classico intramontabile nel segno di Laura Ravaioli Nota dell’autrice - Ho trascritto questa ricetta nel luglio 2009, quando il blog era agli inizi e la mia passione per la cucina era alimentata dal ricettario di mia nonna e dai programmi di Gambero Rosso Channel. Oggi l’ho completamente aggiornata graficamente in questa versione di Continua a leggere..
Bevanda fresca alla menta piperita: la ricetta dissetante dell’estate Niente rinfresca meglio nelle giornate d’estate di una bevanda naturale preparata con la menta del proprio giardino. Nota dell’autrice Ho scritto questa ricetta per la prima volta sul blog nel luglio 2012. A distanza di anni, la mia passione per la menta fresca in giardino non Continua a leggere..
Tortiglioni con pesto di nocciole e basilico: un classico estivo rivisitato I profumi dell’estate nel mio piatto: tortiglioni con pesto di nocciole e basilico. Nota dell’autrice Questa ricetta è stata pubblicata per la prima volta nell’agosto 2012. La pasta al pesto è un appuntamento fisso della mia estate: in questa versione completamente aggiornata a giugno Continua a leggere..
Ingredienti: 2 panini con semini (i miei, leggi qui), 1 burrata di bufala da 200g, 1 grosso pomodoro cuor di bue a fette (250g), origano, olio, saleTagliare i panini a metà nel senso della larghezza, porvi sopra alla base metà delle fette di pomodoro, adagiarvi la burrata tagliata a metà, spennellarvi sopra un filo di olio Continua a leggere..
Ingredienti: 250g riso carnaroli, 340g mango a dadini, 100g ritagli di salmone affumicato, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 300ml latte, erbe di Provenza, olio, saleRiunire in un largo tegame il mango con il salmone, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; aggiungere il riso, tostarlo 2 minuti, innaffiare con Continua a leggere..
Cosa c’è di più fresco di una bella coppa di crema al caffè? E’ un simbolo dell’estate in riviera, e si può fare facilmente a casa in pochi passi! DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione5 Minuti Porzioni2Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàEstate Ingredienti 70 g ghiaccio 70 ml acqua (fredda di frigo) 2 Continua a leggere..
…Repost… L’idea di questa lasagna arriva da lei, dove trovate la ricetta originale che si chiama Crostata di Pan Carrè. Io l’ho modificata in diversi punti e devo dire che il risultato finale, più che una crostata, si presenta come una validissima alternativa estiva alla solita lasagna di pasta. Perché dico valida alternativa estiva? Perché Continua a leggere..
