Pasta con peperoni e tonno: un primo piatto semplice, colorato e ricco di sapore Quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un piatto gustoso, la pasta con peperoni e tonno è una delle ricette che mette tutti d’accordo. È un primo facile da preparare, perfetto per il pranzo di tutti i Continua a leggere..
Oggi a Light and tasty si cucina con verdure estive colorate, siano essi pomodori, peperoni o fiori di zucchine, tutte le tonalità di colore che vanno dal rosso al giallo passando per l’arancione sono ammesse! Personalmente queste verdure mi piacciono davvero tanto, soprattutto i peperoni, che però non sempre riesco a digerire, ma la gola Continua a leggere..
Sauza ca’ coscia è un condimento tipico Lucano, precisamente di Roccanova in provincia di Potenza, tanto da essere inserito dal 2022 nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Territoriali (PAT). E’ un condimento composto da pomodori secchi sott’olio, peperoni secchi cruschi, peperoncino, prezzemolo, basilico, un po’ di sedano ed aglio; si trita tutto al coltello e si Continua a leggere..
Gnocchi di patate fatti in casa: la ricetta della tradizione Nota dell’autrice — Questo post, scritto nel 2015, è stato completamente aggiornato a giugno 2026 per offrirti un procedimento ancora più chiaro per realizzare i tuoi gnocchi di patate a regola d’arte. Gli gnocchi sono famosi in tutta Italia, ma qui a Bologna quelli di Continua a leggere..
Sformato di zucchine: la ricetta semplice e gustosa Nota dell’autrice — Questo post, scritto nel 2014, è stato completamente aggiornato a giugno 2026 per offrirti un procedimento ancora più chiaro per realizzare uno sformato di zucchine perfetto. Ecco un ottimo sformato di zucchine, preparato con le meravigliose zucchine dell’orto. È un piatto semplice, leggero e Continua a leggere..
Salsa di verdure estive: la ricetta versatile dell’orto La mia salsa di verdure rustica, preparata con melanzane, zucchine, peperoni e pomodori freschi dell’orto. Nota dell’autrice — Questa ricetta, perfetta per valorizzare i frutti dell’orto, l’ho scritta nel 2012 ed è stata completamente aggiornata a giugno 2026 con nuovi consigli per ottimizzare la preparazione e la Continua a leggere..
Spaghetti di riso alle verdure: la ricetta veloce nel wok Un piatto perfetto per chi cerca sapori autentici e leggerezza, questi spaghetti sono un’esplosione di colori e gusto. Nota dell’autrice — Questa ricetta, pubblicata originariamente nel 2014, è stata completamente aggiornata a giugno 2026 con nuovi consigli per ottenere una cottura perfetta nello stile orientale. Continua a leggere..
Vivere con meno sprechi: un percorso fatto di piccoli gesti Il ritorno alla semplicità inizia dalla scelta consapevole di ciò che portiamo nelle nostre case. Vivere con meno sprechi non è un’utopia, ma una pratica quotidiana che si costruisce un passo alla volta. In questo spazio, racconto come ho trasformato la mia gestione domestica, passando Continua a leggere..
Ingredienti: 380g mezze maniche rigate, 530g melanzane tritate grossolanamente, 130g formaggio stilton sbriciolato, 300g passata di pomodoro, 120g carote tritate finemente, 60ml latte, 40g burro, 40g farina OO, 40g grana grattugiato, 3 spicchi di aglio, noce moscata, origano, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella le melanzane con le carote, l’aglio schiacciato, 5 cucchiai di
Ingredienti: 600g ciliegie denocciolate e tritate, 100g zucchero, 100ml acqua, 1 cucchiaio succo di limoneVersare in un pentolino lo zucchero con l’acqua, porre sul fuoco, portare a bollore e lasciare sobbollire per 2 minuti; unire le ciliegie e il succo di limone, spegnere subito, mescolare e lasciare raffreddare. Versare il composto in un contenitore basso Continua a leggere..
