In estate, l’ insalata di pasta la fa da padrona sulle nostre tavole, ma oggi ve ne voglio presentare una che è tutto meno che la solita insalata di pasta! Cosa fa la differenza? Le varie preparazioni che accompagnano la pasta e come viene presentata. Quando ho visto la ricetta di questa insalata di pasta Continua a leggere..
Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… riccioli anema e core, un primo piatto che sa d’estate. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo . . Riccioli anema e core . . INGREDIENTI . Continua a leggere..
Il Roccaverano DOP è uno dei formaggi più antichi d’italia. Durante il tour nell’Astigiano oltre ai numerosi vini del territorio, abbiamo avuto modo di scoprire da vicino questo formaggio, l’unico caprino storico d’Italia, il solo degno di confrontarsi con i celebri chèvres d’oltralpe e il solo caprino ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Protetta. Pensate Continua a leggere..
Morbide, leggere e con un cuore dolce e fruttato: queste tortine allo yogurt greco ripiene di confettura alle pesche sono perfette per la colazione, la merenda o da servire con una tazza di tè. Lo yogurt greco rende l’impasto incredibilmente morbido e umido, mentre la confettura alle pesche regala una piacevole sorpresa ad ogni morso. Continua a leggere..
Se siete alla ricerca di un antipasto estivo, leggero ma ricco di gusto, il rotolo di zucchine e scamorza è la ricetta perfetta. Una base di zucchine tagliate per il lungo e scamorza filante viene cotta in forno fino a diventare compatta e morbida, poi farcita con un velo di formaggio spalmabile, bresaola, rucola fresca, Continua a leggere..
Il loubieh, noto anche come Loubieh bi zeit, loubyeh bzeit, Loubia, lubya o loubya, è un tradizionale stufato libanese di fagioli piatti molto popolare in Libano. Il termine Loubieh Bi zeit significa “fagiolini sott’olio”. I fagioli piatti sono cotti a crudo con dei pomodori, cipolla aglio ed un insieme di spezie calde come pimento, cardamomo, Continua a leggere..
Ottima cosa da fare per una cena veloce e gustosa. Ti bastano pochi ingredienti , forno ed è tutto fatto!! DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4-6 Metodo di cotturaFornoForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera Ingredienti 4 zucchine (grattugiate) 5 fiori di zucchine 1 rotolo pasta sfoglia 1 Continua a leggere..
Alici Fritte Panate: Il Finger Food Croccante e Semplice Se cerchi un’idea per un aperitivo sfizioso, una cena informale o un antipasto che metta d’accordo tutti, le alici fritte panate sono la risposta perfetta. Un grande classico della cucina mediterranea che, per l’occasione, si trasforma in un perfetto finger food elegante e facilissimo da servire. La Continua a leggere..
La dispensa etica: l’arte di custodire e ritrovare l’essenziale in cucina La dispensa come cuore pulsante di una casa che sceglie la sobrietà. La dispensa perfetta non è un freddo archivio di barattoli allineati, ma il cuore pulsante di una casa che ha scelto la sobrietà come forma di libertà. Viviamo in un’epoca che ci Continua a leggere..
Il rinfresco della Pasta Madre: l’arte di prendersi cura di un elemento vivo Nota dell’autrice — Questo post è stato scritto originariamente nel 2012, agli inizi della mia avventura con la pasta madre e del mio percorso di decrescita. Dopo quattordici anni e tanta esperienza accumulata, ho deciso di pubblicare la versione arricchita e completamente Continua a leggere..
