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LE ULTIME RICETTE

14gen

Piada e salsiccia

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Mediterranea Piada e salsiccia una valida alternativa per un pranzo o una cena veloce, la piadina con la salsiccia, uno dei grandi classici della cucina romagnola. Crostini di piadina alla parmigiana Piadipizza vegetariana Piadina sfiziosa Piadina montanara DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaPiastra CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 piadine 8 Continua a leggere..

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15gen

Maccheroni al forno con finocchi

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Maccheroni al forno con finocchi un primo piatto dal sapore delicato, cremoso ed estremamente croccante. Pasta al forno con guanciale e pomodorini Pasticcio di maccheroni ferrarese con pasta sfoglia Lasagne alla parmigiana Lasagne al forno al pesto di rucola Lasagne al forno DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di Continua a leggere..

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15gen

Risotto alla barbabietola

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Il risotto è un ottimo piatto base per la cucina di tutti i giorni. Questa semplice ricetta del risotto alla barbabietola proposto nel libro The Flexitarian Cookbook di Julia Charles è particolarmente gustosa pur essendo vegana e il suo colore sarà sempre un argomento di conversazione! Ci saranno sempre divisioni nette: c’è chi ama la Continua a leggere..

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9nov

Torta della nonna: la ricetta di casa

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Farei la torta della nonna mille ed una volta, sempre uguale sempre quella perchè è un dolce che sa di casa. Pochi gli ingredienti, ma quelli autentici e genuini come la cucina toscana regala. Chi non conosce la torta della nonna? Quel guscio di pasta frolla croccante ricoperto di pinoli che racchiude una crema pasticcera Continua a leggere..

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14gen

Torta con le pere soffice senza burro pronta in 30 minuti

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La torta con le pere soffice senza burro e senza latticini è la più soffice che io abbia mai mangiato e soprattutto la più veloce da fare. La cottura è rapidissima e vi assicuro che non si va oltre i 30 minuti netti da quando fa il suo ingresso nel forno impostato in modalità statica. Continua a leggere..

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15gen

Quiche di pasta sfoglia con patate e salmone affumicato

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Quiche di pasta sfoglia con patate, salmone affumicato e mozzarellaLa quiche di pasta sfoglia con patate, salmone affumicato e mozzarella è un piatto rustico ma raffinato, perfetto da servire come antipasto, piatto unico o per un buffet. Cremosa all’interno e croccante all’esterno, unisce la delicatezza delle patate al sapore deciso del salmone affumicato, il tutto Continua a leggere..

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15gen

Polpette di fagioli borlotti e scarola con scarola stufata

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Sono delle polpette di fagioli borlotti e scarola stufata, senza uova, passate leggermente in padella il tempo di fare la crosticina. Accompagnate con l’amata scarola stufata in padella. Ingredienti: Per le polpette di fagioli borlotti e scarola 250 g di fagioli borlotti cotti in precedenza 80 g  circa di scarola stufata in precedenza 30 g Continua a leggere..

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14gen

Gnocchi di carota di Luisanna Messeri

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Luisanna Messeri è sempre una garanzia quando si tratta di piatti genuini e i suoi gnocchi di carota sono un’ottima alternativa ai classici gnocchi di patate: sono più leggeri, naturalmente dolci e hanno un colore bellissimo. INGREDIENTI (per 6 persone) carote 1 kg parmigiano grattugiato 120 g farina 100 g tuorlo 1 olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

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13gen

TARTELLETTE all’ ARANCIA e CACAO

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Ingredienti: 220g farina OO, 30 cacao in polvere, 130g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 300g mascarpone, 30ml spremuta di arancia, 30g zucchero di canna, 15 spicchi di arancia, cacao in polvere zucchero a velo Impastare velocemente la farina con il cacao, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e l’uovo; formare una palla, avvolgerla in Continua a leggere..

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14gen

PORCHETTA al FORNO con ZUCCA e PATATE

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Ingredienti: 1 trancio di porchetta da 3kg (lonza e pancia di maiale con la cotenna ben legati), 700g patate, 700g zucca a cubotti, 350g cipolle rosse a spicchi grossi, 1 bicchiere di vino bianco, 10 foglie di salvia, 2 rameti di rosmarino, origano, olio, sale, sale grosso, pepeMettere la porchetta su un largo foglio di Continua a leggere..

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