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LE ULTIME RICETTE

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Piadina con prosciutto crudo, squacquerone e rucola

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Mediterranea Piadina con prosciutto crudo, squacquerone e rucola, la più classica delle farciture qui da noi in Romagna. Un classico romagnolo: il contrasto tra il salato del prosciutto crudo, la cremosità dello squacquerone e il gusto fresco e leggermente amaro della rucola è semplicemente perfetto. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Continua a leggere..

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Seppie scottate su insalata di cipolle e pomodorini

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Mediterranea .Seppie Scottate su Insalata di Cipolle e Pomodorini: Il secondo di mare fresco e veloce. ​Sei alla ricerca di un secondo piatto di pesce estivo che sia leggero, raffinato e pronto in meno di dieci minuti? Le seppie scottate su insalata di cipolle e pomodorini sono la risposta perfetta per una cena sfiziosa o Continua a leggere..

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Cavatelli fatti in casa

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Mediterranea Vegano Vegetariano I cavatelli fatti in casa sono una delle paste fresche più rappresentative della cucina tradizionale del Sud Italia. Preparati con sola semola di grano duro e acqua, hanno una consistenza rustica e una forma perfetta per raccogliere ogni tipo di sugo. In questa ricetta scoprirai come fare i cavatelli passo dopo passo, Continua a leggere..

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18lug

Pizzette senza glutine e lattosio: ricetta facile e gustosa

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Pizzette senza glutine e senza lattosio: la ricetta base Pizzette profumate e gustose pronte per essere gustate in compagnia. Le pizzette senza glutine sono spesso una sfida, ma il segreto sta tutto nell’idratazione e nella pazienza. Che sia per una merenda veloce, un buffet o un antipasto tra amici, queste piccole delizie porteranno il sole Continua a leggere..

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18lug

Foglie di salvia fritte: ricetta croccante e sfiziosa

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Foglie di salvia fritte: l’antipasto sfizioso che finisce subito Un classico intramontabile: le foglie di salvia fritte, l’antipasto sfizioso che sparisce sempre in un battibaleno. Nota dell’autrice – Questa ricetta, un grande classico dei miei aperitivi in famiglia, è stata pubblicata per la prima volta nel 2014. L’ho completamente aggiornata a luglio 2026: è la soluzione Continua a leggere..

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19lug

Il manuale del poke: guida completa a tradizioni, tecniche e creatività

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Il manuale del poke: guida completa a tradizioni, tecniche e creatività Dalle isole Hawaii alla cucina di casa nostra: scopri come comporre la bowl perfetta, bilanciare i sapori e non sprecare mai nulla con la mia guida pratica. Il poke vegetariano: un’esplosione di gusto, proteine e freschezza in una ciotola. 1. L’anima del poke: storia Continua a leggere..

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19lug

​Frittelle di mele e uvetta: ricetta soffice e tradizionale

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Frittelle di mele e uvetta: il dolce fritto di una volta Le classiche frittelle di mele e uvetta, un dolce fritto intramontabile, soffice e goloso, perfetto per la merenda. Nota dell’autrice – Questa ricetta, un vero tuffo nei sapori della mia infanzia, l’ho trascritta sul blog nel 2009 e l’ho completamente rivista e aggiornata a luglio Continua a leggere..

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18lug

GNOCCHI FREDDI alla PIZZAIOLA e PESTO

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Ingredienti: 600g patate, 250g farina OO, 1 uovo, 250g mozzarella a cubettini, 100g mais lesso, 60g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 30g grana a scaglie, concentrato di pomodoro, olio, saleImmergere le patate in una pentola contenente abbondante acqua fredda, porre sul fuoco, salare e cuocere 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciare, schiacciare Continua a leggere..

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19lug

INVOLTINI di MAIALE con ZUCCHINE

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Ingredienti: 6 fette lonza di maiale (300g), 650g zucchine a mezzaluna, 3 wurstel di maiale al formaggio (180g), 130g passata di pomodoro, 30g salsa algerina (la mia, leggi qui), 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, origano, farina OO, olio, sale Battere le fette di carne allargandole, spalmarvi la salsa algerina, adagiarvi sopra i wurstel tagliati a Continua a leggere..

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24mag

Commenti su Una finestra virtuale sulla Provenza e la Costa Azzurra di Una Veronica Vagante

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Ho visitato molto poco della Francia, ma una delle mie gite veloci autunnali è stata Marsiglia. Dopo questo post, la Provenza torna a salire nella graduatoria dei posti da visitare!

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