Le frittelle salmone e zucchine sono nate dopo la versione riuscitissima con le scarole. Potete immaginare il profumo e l’aroma del salmone. Che dire: correte subito a prepararle! Vi assicuro che spariranno in un baleno e saranno una vera tentazione perchè questi due ingredienti si sposano benissimo tra loro, la dolcezza della zucchina è un Continua a leggere..
Scopri come utilizzare l’olio MCT in cucina: ideale per caffè, frullati e salse fredde ma non per friggere.
La ricetta originale del pane cunzato siciliano, con pochi ingredienti poveri come pomodoro, primo sale e acciughe salate. Con video ricetta
Se vuoi preparare un contorno estivo ricco di sapori mediterranei, versatile e adatto a tutti, peperoni, patate e friggitelli in padella sono la soluzione ideale. Questa ricetta unisce ingredienti tipici della cucina italiana, facili da trovare e semplici da cucinare, per offrirti un piatto profumato e versatile. In Campania, dove i friggitelli vengono anche impiegati Continua a leggere..
Vegetariano Pasta con pesto pomodorini e mozzarelline: Semplice, fresca e irresistibilmente cremosa Quando hai voglia di portare in tavola un primo piatto semplice, veloce e davvero gustoso, questa pasta con pesto, pomodorini e mozzarelline è la soluzione perfetta. Inoltre, si prepara in pochissimo tempo e non richiede cotture elaborate: la pasta viene condita tiepida con un condimento Continua a leggere..
In quest’ultimo scampolo d’estate, l’aria sta diventando pian piano più respirabile e torna il piacere di stare ai fornelli. Prima di entrare nella suggestiva ed avvolgente atmosfera autunnale, mi fa piacere continuare a celebrare i colori ed i sapori dell’estate e nulla come un piatto di pasta al pomodoro assolve questo compito. È sufficiente aggiungere Continua a leggere..
Ottimo dolce per le vostre colazioni o merende: una preparazione versatile in cui possiamo utilizzare tutta la frutta che vogliamo, e in estate non abbiamo che l’imbarazzo della scelta. Ve ne propongo due versioni: una con mele e arance e l’altra con ananas. Ingredienti per l’impasto: 150 g di farina 00, 150 g di burro, Continua a leggere..
Vegetariano Le patatine di polenta con salsa al gorgonzola sono un antipasto sfizioso e originale, perfetto da portare in tavola come aperitivo, contorno o stuzzichino. Una ricetta semplice e golosa che trasforma la classica polenta in irresistibili bastoncini croccanti fuori e morbidi dentro, da accompagnare con una cremosa e saporita salsa al gorgonzola. Prepararle è Continua a leggere..
Mediterranea Vegetariano La minestra imbottita con punte di asparagi e Casatella di Romagna è un primo piatto che racconta la tradizione culinaria dell’Emilia-Romagna, unendo sapori delicati e ingredienti genuini di stagione. Perfetta per chi cerca una ricetta raffinata ma semplice da preparare, questa minestra valorizza la freschezza degli asparagi e la cremosità della Casatella, creando Continua a leggere..
Mediterranea Le farfalle all’uovo fatte in casa con ragù di piselli e pancetta sono un primo piatto semplice, genuino e ricco di sapore, perfetto per portare in tavola tutta la bontà della pasta fresca fatta a mano. La sfoglia all’uovo, sottile e delicata, si sposa alla perfezione con un condimento cremoso e saporito a base Continua a leggere..
