Stiamo ormai nel pieno periodo delle ciliegie, frutto che ha circa 3000 anni. Composte dall’80% di acqua, contengono vitamina A e C, potassio, fosforo magnesio e altri nutrienti, tra cui i flavonoidi, utili contro i radicali liberi, hanno inoltre proprietà diuretiche e disintossicanti il tutto con un apporto calorico di circa 60 calorie per 100 Continua a leggere..
La locandina dei Messaggeri della Dieta Mediterranea con i nomi dei ristoranti aderenti. Il progetto è voluto e lanciato dall’Osservatorio Nazionale Dieta Mediterranea, presieduto dal presidende dott. Vito Amendolara e composto da Fnob, Ciheam, Uni e Università Partenope. I Messaggeri della Dieta Mediterranea, la locandina Il nuovo programma tra ristoratori e Osservatorio Nazionale Dieta Mediterranea, in Continua a leggere..
Oggi ti porto virtualmente in Romania per scoprire un tesoro della tradizione contadina: la Vișinată, liquore a base di amarene (chiamate vișine in romeno), zucchero e alcool, immancabile nelle case rumene come simbolo di ospitalità e calore. A differenza della țuică, il forte distillato di prugne tipico della zona, la Vișinată è molto più morbida, Continua a leggere..
Primi piatti cremosi in 20 minuti: veloci e perfetti per ogni occasione L’Estate è la stagione delle giornate all’aria aperta, delle ore trascorse al mare, delle passeggiate al tramonto e dei momenti da condividere con amici e famiglia. Proprio per questo, il tempo da dedicare ai fornelli spesso si riduce, ma la voglia di portare Continua a leggere..
Le lasagne di crespelle sono una raffinata alternativa alle classiche lasagne al forno, perfette per chi desidera portare in tavola un primo piatto elegante e dal gusto avvolgente. Questa ricetta unisce la delicatezza delle crespelle fatte in casa alla cremosità del ripieno, creando un equilibrio irresistibile tra tradizione e innovazione. Ideali per pranzi della domenica, Continua a leggere..
Croccanti, saporiti e irresistibilmente formaggiosi: i Fonzies fatti in casa sono lo snack perfetto da preparare con ingredienti semplici e genuini. Questa versione homemade conquista grandi e piccoli grazie alla loro consistenza croccante e al gusto intenso di formaggio, proprio come gli originali. Ideali per aperitivi, feste o serate film sul divano, questi snack al Continua a leggere..
La giornata odierna di Light and tasty è dedicata ai Finger food, sia dolci che salati. L’argomento è tra i miei preferiti, li trovo sempre affascinanti, piccoli bocconi “perfetti”. Infatti solitamente sono dal gusto definito e molto accattivanti alla vista. Rimango sempre molto colpita dai vassoi dei buffet, con questi elementi sempre disposti in maniera Continua a leggere..
Sono delle patate novelle prima cotte poi tagliate a metà e rosolate in padella prima dal lato tagliato e poi dall’altro, con una miscela di olio extra vergine di oliva, paprika, peperoncino, aglio in polvere e timo. Ingredienti: 500 g di patate novelle paprika peperoncino in polvere aglio in polvere timo olio extra vergine di Continua a leggere..
Verdure sott’olio croccanti: il segreto della nonna per conserve perfette Il sapore autentico dell’estate, conservato con cura in vasetto per i tuoi piatti invernali. Le verdure sott’olio sono il fiore all’occhiello di ogni dispensa ben fornita. Aprire un vasetto in pieno inverno e ritrovare il gusto e la consistenza dell’orto estivo è una piccola gioia. Continua a leggere..
Dall’orto alla tavola: i segreti per valorizzare il tuo raccolto Non c’è nulla di più appagante che portare in cucina il frutto della propria cura quotidiana. Coltivare un piccolo orto, anche solo sul balcone o in un angolo del giardino, è un atto di pazienza che ripaga ogni giorno. Vedere le prime gemme trasformarsi in Continua a leggere..
