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Il pesto di rucola, rispetto al pesto alla genovese, ha un gusto più pungente ed è ottimo per condire sia la pasta, ma anche per condire bruschette e crostini. Vi consiglio di provarlo per mantecare i risotti o nelle insalate di patate e fagiolini. Sta divinamente anche nei panini e nei tramezzini al posto della Continua a leggere..
E qui è utile fare una precisazione rispetto alla risposta precedente: la Lombardia non possiede una grande tradizione di dessert al cucchiaio paragonabile, per esempio, a quella siciliana o piemontese. I suoi dolci tradizionali sono soprattutto torte, pani dolci, biscotti, creme e preparazioni festive. Tuttavia, esiste una famiglia molto interessante di creme, budini, semifreddi e Continua a leggere..
Mediterranea Vegano Vegetariano Il calzone dolce di cipolla alla valenzese è una di quelle ricette della tradizione che riescono a sorprendere già dal primo assaggio. La cipolla, protagonista assoluta del ripieno, viene cotta lentamente fino a diventare morbida e dolce, racchiusa poi in un guscio di pasta che in cottura diventa leggermente croccante e dorato. Continua a leggere..
Mediterranea La pasta al forno bianca con scamorza, piselli e prosciutto è un primo piatto cremoso, ricco e perfetto per i pranzi in famiglia o le occasioni speciali. Una ricetta semplice della tradizione casalinga italiana che conquista al primo assaggio grazie al mix irresistibile di pasta gratinata, formaggio filante e sapori delicati. La scamorza dona Continua a leggere..
Vegetariano L’insalata di patate e salsa tonnata è un piatto fresco, gustoso e irresistibilmente cremoso, perfetto per l’estate ma ideale da portare in tavola durante tutto l’anno. Questa ricetta unisce la delicatezza delle patate lesse alla ricchezza della salsa tonnata, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio. Facile da preparare e ottima Continua a leggere..
Mediterranea Ci sono ricette che preparo quando ho voglia di portare in tavola qualcosa di semplice, ma che abbia comunque quel tocco in più. Le scaloppine alla birra e cipolle sono proprio una di quelle: pochi ingredienti, una preparazione facile e un sughetto così buono che alla fine viene spontaneo fare la scarpetta. A me Continua a leggere..
