La pasta al forno bianca con scamorza, piselli e prosciutto è un primo piatto cremoso, ricco e perfetto per i pranzi in famiglia o le occasioni speciali.
Una ricetta semplice della tradizione casalinga italiana che conquista al primo assaggio grazie al mix irresistibile di pasta gratinata, formaggio filante e sapori delicati.
La scamorza dona una consistenza morbida e avvolgente, mentre i piselli aggiungono una nota dolce che si abbina perfettamente al prosciutto cotto.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Metodo di cotturaFornelloForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàNataleTutte le stagioni
Ingredienti
Preparazione dei Rigatoni al forno bianca con scamorza, piselli e prosciutto
In una padella fai soffriggere la cipolla tritata con l’olio.
Aggiungi i piselli, un pizzico di sale e cuoci per circa 10 minuti con poca acqua.
Lessa la pasta in acqua salata e scolala molto al dente.
In una ciotola unisci: besciamella, prosciutto cotto, piselli, metà parmigiano, metà scamorza.
Aggiungi pepe e un pizzico di noce moscata.
Versa la pasta nel condimento e mescola bene.
Trasferisci tutto in una teglia imburrata.
Distribuisci sopra la restante scamorza e il parmigiano.
Cuoci in forno statico a 190°C per circa 20-25 minuti.
Per una crosticina dorata, fai 2-3 minuti di grill finale.
Far riposare 10 minuti prima di servire.
Dosi variate per
porzioni