Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 150g passata di pomodoro, 200g mozzarella a dadini, 250g mortadella affettata, 150g zucchine trombetta a pezzettini, 40g scaglie di parmigiano, origano, olio, saleMettere nell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una
PIZZA alla PALA con MORTADELLA e TROMBETTE
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