Tag Archives: farine

BISCOTTI CON FARINA DI FARRO E CURCUMA

In questo periodo a causa di un’intolleranza al frumento sto utilizzando e sperimentando molte farine alternative in particolare in molte ricette  uso spesso la farina di farro.  E’ una farina molto versatile poichè  l’ho usata sia nel pane e che nei dolci  ottenendo dei buoni risultati  ma la qualità che mi ha colpito di più Continua a leggere..

Continua a leggere..

Brioche Semi Integrali al Miele (e pochissimi Grassi)!

Le Brioche fatte con le proprie mani inebriano la casa di un profumo meraviglioso. Questa ricetta l’ho pubblicata esattamente l’11 maggio 2015 quando il blog era agli inizi ed i lievitati un mondo nuovo. In questo week end ho deciso di preparale e ho pensato di condividerle nuovamente con voi! Al posto dello zucchero ho Continua a leggere..

Continua a leggere..

PANE SEMINTEGRALE al LATTE

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g miele di acacia, 200ml acqua, 200ml latte, 350g farina O, 150g farina integrale, 15g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele, l’acqua tiepida, il latte le farine e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 8 minuti. Prelevare l’impasto e adagiarlo in Continua a leggere..

Continua a leggere..

La biscotteria di Anna

La biscotteria di Anna – biscotti artigianali di grano antico       Inizio collaborazione: 13 marzo 2019 L’azienda La biscotteria di Anna è il primo biscottificio artigianale che produce biscotti con la farina di Romanella, un grano antico che viene coltivato solo sulle colline del Sannio. A differenza delle farine raffinate usate dai normali biscottifici, la Romanella è una farina semi integrale che, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta di lenticchie gialle con porri e noci #gluten-free #vegan

Ridurre il consumo di glutine non significa rinunciare alla pasta, le farine di legumi offrono una fantastica alternativa, sana, gustosa e naturalmente gluten-free. La pasta di lenticchie gialle con porri e noci è un piatto delizioso, super salutare che si prepara in soli 15 minuti. Risultato garantito! Eliminare il glutine, sì o no? E’ un Continua a leggere..

Continua a leggere..

Muffin soffici alle fragole

Muffin soffici alle fragole e yogurt,preparati con solo farine naturalmente senza glutine come farina di riso e fecola di patate. Ideali per la colazione o per merenda. Leggeri e golosi i Muffin soffici alle fragole e yogurt sono veloci e facilissimi da preparare. Qui sotto vi lascio la video ricetta dei Muffin soffici alle fragole Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tagliatelle speck e radicchio

Ci sono ingredienti che sono sempre presenti nella mia cucina: ingredienti di stagione, farine di mille tipi, barattoli di pelati per la pizza, salse e primizie sott’olio ma, in primis, speck e radicchio, soprattutto in inverno quando il radicchio tardivo di Treviso abbonda al mercato. Ed è così che, quando mi è stato chiesto di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ciambella alle fragole con farina di riso

Ciambella alle fragole con farina di riso, un dolce soffice e leggere preparato con farine naturalmente senza glutine, ideale da gustare a colazione o merenda. Provate a preparare anche voi la Ciambella alle fragole con farina di riso e fatemi sapere se vi è piaciuta. Qui sotto vi lascio il video tutorial della Ciambella alle Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pizza in teglia senza glutine con il Bimby

Pizza in teglia senza glutine con il Bimby ricetta facile, veloce e infallibile. Una pizza in teglia fatta in casa come quella delle rosticcerie o dei panifici; buonissima e morbida. Per preparare la pizza ho usato il Bimby ma si può tranquillamente fare senza con l’aiuto di un cucchiaio come ho fatto in questa ricetta=> QUI Continua a leggere..

Continua a leggere..

Biscottini senza glutine alle nocciole e cioccolato fondente

Oggi a colazione Biscottini senza glutine alle nocciole e cioccolato fondente Le cose più semplici son sempre le più buone vero? Questi frollini sono andati via come il vento perché hanno in sé il sapore degli ingredienti più semplici e genuini e l’accoppiata cioccolato/nocciole funziona sempre alla grande. Sono una sfiziosa alternativa ai soliti frollini Continua a leggere..

Continua a leggere..