Tag Archives: mozzarella

Pizzette di ricotta morbide fatte in casa. La ricetta semplice e veloce!

Le pizzette di ricotta sono delle semplici e sfiziose focaccine al pomodoro preparate in pochi minuti e senza lievitazione, ovvero con lievito istantaneo per torte salate, che permette di ottenere una golosa e sfiziosa idea per rallegrerà i vostri aperitivi rendendoli ancora più ricchi ed invitanti. Morbide e saporite sono buone sia calde che fredde. Continua a leggere..

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Rotolo di frittata farcito

Rotolo di frittata farcito Ingredienti Olio di oliva  1 cucchiaio, Parmigiano Reggiano  grattugiato 2 cucchiai, Pepe  macinato q.b., Sale  q.b., Uova  6 per il ripieno Formaggio fresco  scamorza o mozzarella a fette, 250 gr Prosciutto  crudo a fette,120 gr Rucola,20 gr Pesto di rucola (o di basilico) 1 cucchiaio Preparazione Per preparare il rotolo di Continua a leggere..

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Melanzane ripiene di pasta al forno. La ricetta perfetta della nonna!

Le melanzane ripiene di pasta sono un ottimi primo piatto di pasta al forno, arricchito dalle melanzane a cubetti rosolate, parmigiano grattugiato e mozzarella o provola filante, che rende questo piatto una vera prelibatezza, al punto tale da poter essere considerato anche un piatto completo, perfetto per riscaldare pancia e cuore nelle giornate in cui si Continua a leggere..

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Parmigiana di melanzane bianca. Ricetta con prosciutto e mozzarella!

La parmigiana di melanzane bianca è una variante della classica parmigiana di melanzane contorno ricco e sostanzioso che potrete preparare e servire anche come piatto unico. Una golosità indescrivibile da preparare con le melanzane fritte o grigliate e sistemate a strati nella pirofila, intervallate con parmigiano e prosciutto cotto. Il tutto viene ripassato al forno, per Continua a leggere..

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Torta di zucchine e cipolle

TORTA DI ZUCCHINE E CIPOLLE Ingredienti 3 uova parmigiano grattugiato q.b olio q.b 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco 1 spicchio d’aglio tritato 1/4 di cucchiaino di sale 1/8 cucchiaino di pepe 6-8 zucchine tagliate a rondelle 1 piccola cipolla tritata A scelta potete aggiungere del formaggio come mozzarella o del prosciutto cotto. Preparazione In Continua a leggere..

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Gnocchi alla sorrentina (Ricetta passo passo)

Gnocchi alla sorrentina Ingredienti Basilico Mozzarella 200 gr Gnocchi di patate 1 kg Sugo fresco di pomodoro al basilico 700 millilitri Parmigiano reggiano grattugiato 100 gr Preparazione 1.Fate scolare per bene la mozzarella dal suo latte, dopodichè tagliatela a cubetti non troppo grandi.  2.Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, poi metteteli a scolare.  3.Trasferite Continua a leggere..

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Torta salata, mozzarella, cavolo nero e ravanelli.

Nella gastronomia viene chiamate comunemente torta salata alcune tipologie di ricette che utilizzano l’impasto con la pasta sfoglia, la pasta frolla oppure quello con la pasta brisé; a volte anche dalla classica pasta per la pizza. Viene comunemente mangiato come piatto unico oppure come antipasto/buffet in compagnia,… L’articolo Torta salata, mozzarella, cavolo nero e ravanelli. proviene da CucinoIo.

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Parmigiana di melanzane. La ricetta classica napoletana!

La parmigiana di melanzane, o melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, è uno dei grandi classici della cucina campana, siciliana e dell’Emilia Romagna. Si tratta di una preparazione a base di melanzane tagliate a fette, fritte e poi infornate dopo essere state assemblate a strati con una salsa al pomodoro. Le possibili varianti sono davvero innumerevoli e Continua a leggere..

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Zite al forno con melanzane, pomodorini e mozzarella

E’ una delle paste al forno estive che mi piace di più, vale a dire con le melanzane fritte, pomodorini freschi appena scottati, mozzarella e formaggio, il tanto che basta per formare la crosticina. Ingredienti: 300 g di zite  300 g di pomodorini piccadilly 250 g di mozzarella 50 g di Grana Padano  2 melanzane Continua a leggere..

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