La torta con le pere soffice senza burro e senza latticini è la più soffice che io abbia mai mangiato e soprattutto la più veloce da fare. La cottura è rapidissima e vi assicuro che non si va oltre i 30 minuti netti da quando fa il suo ingresso nel forno impostato in modalità statica. Continua a leggere..
Quiche di pasta sfoglia con patate, salmone affumicato e mozzarellaLa quiche di pasta sfoglia con patate, salmone affumicato e mozzarella è un piatto rustico ma raffinato, perfetto da servire come antipasto, piatto unico o per un buffet. Cremosa all’interno e croccante all’esterno, unisce la delicatezza delle patate al sapore deciso del salmone affumicato, il tutto Continua a leggere..
Sono delle polpette di fagioli borlotti e scarola stufata, senza uova, passate leggermente in padella il tempo di fare la crosticina. Accompagnate con l’amata scarola stufata in padella. Ingredienti: Per le polpette di fagioli borlotti e scarola 250 g di fagioli borlotti cotti in precedenza 80 g circa di scarola stufata in precedenza 30 g Continua a leggere..
Luisanna Messeri è sempre una garanzia quando si tratta di piatti genuini e i suoi gnocchi di carota sono un’ottima alternativa ai classici gnocchi di patate: sono più leggeri, naturalmente dolci e hanno un colore bellissimo. INGREDIENTI (per 6 persone) carote 1 kg parmigiano grattugiato 120 g farina 100 g tuorlo 1 olio extravergine d’oliva Continua a leggere..
Ingredienti: 220g farina OO, 30 cacao in polvere, 130g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 300g mascarpone, 30ml spremuta di arancia, 30g zucchero di canna, 15 spicchi di arancia, cacao in polvere zucchero a velo Impastare velocemente la farina con il cacao, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e l’uovo; formare una palla, avvolgerla in Continua a leggere..
Ingredienti: 1 trancio di porchetta da 3kg (lonza e pancia di maiale con la cotenna ben legati), 700g patate, 700g zucca a cubotti, 350g cipolle rosse a spicchi grossi, 1 bicchiere di vino bianco, 10 foglie di salvia, 2 rameti di rosmarino, origano, olio, sale, sale grosso, pepeMettere la porchetta su un largo foglio di Continua a leggere..
Amo le verdure e mi piace prepararle in modo stuzzicante ed appetitoso, magari con un po’ di frutta. Questa volta ho scelto carote, cipolle e mele con l’aggiunta di erbe aromatiche, aceto e zucchero…una bontà. Meno male che sono stata abbondante con le dosi, perchè sono proprio piaciute a tutti. Questo contorno insolito è Continua a leggere..
Italiano Italiano Français Español Português Nederlands English Deutsch Mediterranea Vegetariano Ci sono piatti che raccontano una terra più di mille parole, ricette che nascono dall’incontro tra ingredienti semplici e un modo di cucinare che affonda le radici nella storia. Il bouyourdi appartiene a questa categoria: un antipasto tipico della cucina greca, capace di conquistare con Continua a leggere..
La torta di crema cotta all’arancia è un dolce che conquista subito per il profumo agrumato, il sapore golosamente “vibrante” e la freschezza che sprigiona ad ogni morso. La crema cotta a base di scorza di arancia si distingue per una leggerezza sorprendente rispetto alla classica crema pasticcera, rendendo il dessert ideale per chi cerca Continua a leggere..
Vegano Pasta e fagioli cremosa e veloce: il comfort food che conquista tutti La pasta e fagioli cremosa è uno di quei piatti che sanno di casa, tradizione e comfort. Tuttavia, non sempre si ha il tempo di preparare i fagioli secchi e aspettare lunghe cotture. Per questo motivo, oggi ti propongo una versione veloce e furba, realizzata con fagioli Continua a leggere..
