O anche con salmone, se siete ricchi. Non richiede molto lavoro e ha il pregio di esser più buona fredda che calda, perciò è veramente adatta alle occasioni per le quali spesso si fanno torte salate: pic-nic, feste con buffet e simili. Per la pasta: Burro: 100 grammi Farina bianca di frumento: 200 grammi Un Continua a leggere..
Se avete seguito i miei contenuti di cucina, saprete che adoro preparare muffin, cupcake e altri dolcetti. I muffin, a differenza degli altri, hanno elementi a sorpresa nell’impasto, come noci o gocce di cioccolato, e il composto è un po’ più denso. Mi piace il latte condensato zuccherato; in qualche modo, trovo che il Continua a leggere..
Crostata fredda di ricotta e frutta fresca: la torta fredda con crema di ricotta senza cottura facile ed elegante per una cena estiva
Peperoni ripieni al forno alla siciliana, senza carne. Ricetta vegetariana tradizionale con la mollica di pane, umidi e saporiti. Con video ricetta.
Mediterranea Lo sfincione è una delle espressioni più autentiche della tradizione gastronomica siciliana: una focaccia alta, soffice e ricca di sapori intensi che raccontano la storia e la cultura di Sicilia. Nato come piatto popolare, lo sfincione è oggi un simbolo dello street food dell’isola, particolarmente legato alla città di Palermo. Caratterizzato da un impasto Continua a leggere..
I Pici all’Etrusca sono un primo piatto rustico e saporito della tradizione toscana, preparato con i celebri pici fatti a mano e conditi con un ricco sugo a base di salsiccia, funghi e pomodoro. Una ricetta genuina, profumata e perfetta per chi ama i sapori intensi della cucina contadina. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Continua a leggere..
Mediterranea Vegetariano La millefoglie ai frutti di bosco è un dolce elegante e irresistibile, perfetto per chi ama i dessert freschi e croccanti. Composta da sottili strati di pasta sfoglia dorata alternati a crema vellutata e un mix di frutti di bosco succosi, questa variante della classica millefoglie conquista al primo assaggio grazie al perfetto equilibrio tra Continua a leggere..
Vegetariano Il Paris-Brest alle fragole è una raffinata variante del celebre dolce francese: una corona di pasta choux croccante farcita con crema soffice alle fragole e panna montata. Fresco, elegante e scenografico, è perfetto per compleanni, brunch e occasioni speciali. DifficoltàMedia CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura20 Minuti Porzioni8Persone Continua a leggere..
Le lingue di pizza rosse sono assolutamente la ricetta più virale dell’ultimo periodo. A casa mia è diventata la cena della domenica, le preparo in grandi quantità con la cottura al forno. Spesso però, mia figlia Sofia me le richiede anche solo per merenda e non mi fa di accendere il forno per questo, così Continua a leggere..
Oggi voglio condividere con voi una ricetta che è diventata un pilastro nella mia cucina. Si tratta della Frittata Base tratta dal libro “Vegan finger food” di Dora Grieco e Roberto Politi (Terra Nuova Edizioni). È una preparazione incredibilmente versatile che si presta a mille varianti. Perché amo questa base A differenza delle classiche frittate Continua a leggere..
