Sono molto affezionata a questa antica ricetta che affonda le radici nella tradizione del mio territorio, quando non c’era molto, ma non si rinunciava a concedersi qualcosa in più per celebrare i momenti di festa. Ecco allora che nasce questo pane leggermente dolce, arricchito con ingredienti semplici, quali l’uvetta passa e i semi di anice. Continua a leggere..
Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… zeppole di San Giuseppe, il tipico dolce della festa del papà. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Zeppole di San Giuseppe INGREDIENTI Continua a leggere..
Oggi a Light and tasty si propongono ricette vegetariane o vegane, per l’occasione ho estratto una ricetta che è dall’autunno che preparo sempre con ottimi risultati. Ideale per un antipasto particolare, ma anche per una cena leggera, un paio di fettine dopo una giornata pesante e ci si mette in accordo con l’universo. Sul web Continua a leggere..
Amo molto i carciofi e questo è il loro periodo d’oro per la mia città. Ho utilizzato la varietà mammole, con le foglie più dure ho realizzare un brodo con il quale ho cotto la fregula come un risotto. Il resto come condimento unito a prezzemolo, maggiorana e per finire una spolverata di bottarga di Continua a leggere..
Ingredienti: 300g carote a dadini, 300g patate a dadini, 200g piselli surgelati, 230ml olio di semi, 80g pesto alle barbe di finocchio (il mio, leggi qui), 30g yogurt al naturale (il mio, leggi qui), 2 tuorli a temperatura ambiente, 1 cucchiaio succo di limone filtrato, 1 cucchiaino di aceto bianco, saleLessare in acqua bollente e salata le carote con Continua a leggere..
Spedire un pacco sembra un’operazione semplice. Si prepara la scatola, si stampa un’etichetta e si aspetta che qualcuno suoni al campanello del destinatario. In realtà, dietro ogni spedizione ci sono diverse valutazioni che, se trascurate, possono avere degli effetti negativi sul percorso logistico. Il corriere sbagliato può significare tempi dilatati, costi fuori controllo o, peggio, Continua a leggere..
Gli involtini di pollo con speck e provola sono un secondo piatto gustoso e filante, perfetto per una cena saporita ma semplice da preparare. Il petto di pollo viene farcito con speck e provola, arrotolato e poi ricoperto da una panatura croccante a base di pangrattato e parmigiano. In forno diventano dorati fuori e morbidi Continua a leggere..
…Repost… Si sa che queste mie zone sono la patria del crostino ma, ci sono crostini e crostini, e farli come Cristo comanda, con il pane scrocchiarello e l’amalgama dei sapori giusti, è un’arte per pochi. Ieri ho fatto una sorpresa a Marco: per pranzo, al suo rientro da Roma gli ho fatto trovare questi Continua a leggere..
Le uova ripiene alla tartara light sono un antipasto fresco, veloce e leggero, perfetto per chi vuole portare in tavola un piatto gustoso ma senza appesantirsi. Si tratta di una variante più leggera delle classiche uova ripiene, preparata con ingredienti semplici e bilanciati, ideale per ogni occasione: dai pranzi in famiglia agli aperitivi, fino ai Continua a leggere..
Speciale colazione di Pasqua: come prepararla a base di ricette tradizionali regionali e come comporre il tagliere pasquale perfetto
