Torta salata soffice spinaci e pomodorini La ricetta della torta salata soffice spinaci e pomodorini è nata uno di questi giorni. Mio figlio va all’asilo e mangia molto meno rispetto a quanto mangiava prima, quindi cerco sempre di preparare cose sfiziose e sostanziose. Ecco qua che avendo visto che le torte salate le ama moltissimo, ma Continua a leggere..
Certe mattine ti alzi col piede storto e non te ne va una dritta….certe altre no! Sabato mattina, mi sveglio con calma (“risveglio senza sveglia”), mi rigiro sotto la trapunta senza troppe ansie. Scendo dal letto sospinta solo da un leggero languore. Doccia, passeggiata, godendo del tepore del sole di questi primi giorni autunnali, e… Continua a leggere..
Scaloppine farcite al vino bianco Fettine di fesa di maiale farcite con formaggio e mortadella cotte in vino bianco, facili, veloci e gustose. E’ un piatto che si presta a molte varianti, può essere farcito con diversi tipi di affettato e formaggi, così come verdure e formaggi, dipende dai vostri gusti e dalle vostre preferenze, Continua a leggere..
Clicca qui per il video Il succo d’uva è una deliziosa e salutare bevanda: una delle preferite dei brasiliani. Negli ultimi anni è tra i prodotti derivati dell’uva che sono cresciuti di più sia sul mercato interno sia sui mercati esteri, superando la produzione di succo d’arancia, fino a oggi onnipresente. Il cambiamento del comportamento dei Continua a leggere..
Frittata morbida con strigoli e salsiccia La frittata morbida con strigoli e salsiccia o frittata lenta, per dirla alla maniera umbra, è una vera squisitezza. In questa frittata la chiara dell’uovo risulta bianca, non cruda ma morbida perché è appena rappresa. Gli strigoli sono un’erba spontanea di cui però si trova in commercio anche il Continua a leggere..
Un’altra ricetta con i nashi, questa volta però voglio provare in versione salata. Un antipasto semplice dal sapore autunnale magari per i pranzi domenicali. Il nashi, essendo simile alle pere, è perfetto in abbinamento con i formaggi saporiti come può essere la gorgonzola. INGREDIENTI per 8 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 nashi Continua a leggere..
arrosto di vitello alle pere dosi per 4 persone ingredienti per arrosto di vitello alle pere 800 g di noce di vitello 1 cipolla piccola 2 rametti di rosmarino 3 dl di vino bianco secco brodo 3 pere 20 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico olio extravergine di oliva Continua a leggere..
focaccia con cipolla e pomodorini dosi per 6 persone ingredienti per focaccia con cipolla e pomodorini 190 g di farina bianca 0 200 g di farina di farro 210 g di farina di semola 1 cucchiaino di zucchero di canna 25 g di lievito di birra 8 pomodorini secchi origano secco 2 cipolle di tropea Continua a leggere..
Insalata di fagioli e tonno Buongiorno cari amici del web, oggi – secondo lunedì di ottobre – vi propongo una ricetta veloce e nutriente adatta per un buffet ma anche per il pranzo fuori casa e infine per una cena preparata all’ultimo momento senza tante pretese: un’insalata con tonno, fagioli bianchi (sostituibili con ceci), cipolla Continua a leggere..
Autunno, il mese che da ufficialmente il via alle cene a base di minestre, zuppe e vellutate! Non c’è pasto migliore per me, le faccio con qualsiasi cosa, un paio di settimane fa ho sperimentato persino una vellutata preparata con le foglie delle carote (eccezionale!) Al mercato l’altro giorno ho trovato dei fagioli freschi bellissimi, Continua a leggere..
