I’m always suspicious with popular restaurants on Tripadvisor. I had terrible experiences in the past and, even if it’s an essential tool to make our food tours in Bologna known, I don’t trust it that much. That’s probably the reason why it took me so long to visit Trattoria di Via Serra, #1 restaurant in Continua a leggere..
Ho fatto la Mantovana con la variante delle gocce di cioccolata, mi sono avvalsa della ricetta di mia mamma, la sua è imbattibile e golosa.Ho voluto quindi provarla in versione ancora più sfiziosa, eccola qui! Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 2 uova medie a temperatura ambiente2 tuorli medi a temperatura ambiente170 gr di farina 00 setacciata170 Continua a leggere..
“E’ proprio vero che tutto dipende da come lo si guarda“, pensavo questo mentre, qualche giorno fa assaporavo serena un bel piatto di pasta e patate con la mia famiglia . Si, perchè se è vero che siamo in ottobre e le giornate qui in Garfagnana sono proprio autunnali (pioggerella e cielo grigio) è anche vero che Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Fare la pasta fresca in casa è storia antica: dalla sfoglia tirata con il mattarello, si ricavavano già tantissimi anni fa le tagliatelle, i tagliolini, lasagne, ravioli e tortellini. Oggi giorno sono ben poche, a causa del tempo che non è mai abbastanza, le persone che si dilettano a preparare un piatto di fettuccine Continua a leggere..
Terminate le vacanze estive, è arrivato il momento di rimettersi in forma e di adottare nuovamente uno stile di vita alimentare sano e salutare. Da un po’ di tempo mi sono orientata verso prodotti biologici, dai sapori autentici e genuini ormai quasi dimenticati. Siamo sempre di corsa, e la TV ed i supermercati ci bombardano Continua a leggere..
