FOOD BLOGGER: unospicchiodimelone

Gli ultimi post di unospicchiodimelone

PIZZA ANGURIA

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LA SALSA VERDE – Con Prezzemolo e Uovo

INGREDIENTI per la SALSA FORTE all’UOVO 2 uova 2 cucchiai di prezzemolo 1 cucchiaino di capperi 1 acciughina q.b. di pepe nero q.b. di olio extra vergine d’oliva PROCEDIMENTO Bollite le uova: io calcolo 6 minuti dal momento il cui bolle l’acqua!  Una volta bollite tritarle finemente! Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo (oppure, se Continua a leggere..

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CAPPESANTE con GRATIN croccante ALLA CURCUMA

Le CAPPESANTE con GRATIN croccante ALLA CURCUMA sono facilissime e velocissime da preparare. Anche se si ha sempre molta fretta nel preparare da mangiare è bene, comunque, privilegiare cibi sani e gustosi, che combacino con le esigenze di tutti: grandi e piccini. Le CAPPESANTE, infatti, sono dei molluschi pregiati; si trovano sia nel Mar Mediterraneo Continua a leggere..

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QUADROTTI di POLENTA con PECORINO dolce e OSOLEMIO CLAI

I QUADROTTI di POLENTA con PECORINO dolce e OSOLEMIO CLAI sono SFIZIOSISSIMI e VELOCISSIMI da REALIZZARE. Velocissimi perché si utilizza la FARINA di MAIS per POLENTA ISTANTANEA e si aggiunge semplicemente una DADOLATA di SALAME OSOLEMIO di CLAI SALUMI ed una DADOLATA di PECORICO DOLCE. Quante volte abbiamo mangiato la POLENTA con la SALSICCIA? SALSICCIA Continua a leggere..

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SALSA VELOCE alle FRAGOLE

La SALSA VELOCE alle FRAGOLE è una salsa a dir poco deliziosa! E’ facilissima da preparare e la potete spalmare sul pane caldo oppure potete farcire una torta o condire i “famosi” pancake o BLINI. Li conoscete i BLINI? Sono favolosi. Vi lascio QUI la RICETTA.  La SALSA VELOCE alle FRAGOLE è ottima da mangiare anche Continua a leggere..

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ZUCCHINE RIPIENE di SALAME BELLAFESTA LIGHT con PURE’ di PATATE e BESCIAMELLA senza BURRO

Le ZUCCHINE RIPIENE di SALAME BELLAFESTA LIGHT con PURE’ di PATATE e BESCIAMELLA senza BURRO sono un PIATTO completo, equilibrato e delizioso. Le ZUCCHINE sono tra gli ortaggi più consumati al mondo, si prestano meravigliosamente alla realizzazione di numerose ricette.  A primavera, finalmente, possiamo iniziare a mangiare i primi FRUTTI dopo un lungo letargo invernale…quindi, Continua a leggere..

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BLINI SALATI con SALSICCIA CASARECCIA CLAI SALUMI

I BLINI sono degli ottimi PANCAKES RUSSI. Esiste sia una versione DOLCE che una versione SALATA. Non credo di essere in possesso della RICETTA ORIGINALE ma…vi assicuro che questa ricetta è davvero ottima. Ho deciso di non utilizzare lievito, ma il semplice BICARBONATO. I BLINI SALATI sono perfetti per un BRUNCH o APERITIVO, sono un’ottima Continua a leggere..

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GANACHE al CIOCCOLATO FONDENTE – Solo due ingredienti

La GANACHE al CIOCCOLATO FONDENTE credo che sia una delle cose più buone al mondo. Per farla abbiamo bisogno di SOLO DUE INGREDIENTI: la panna liquida ed il CIOCCOLATO FONDENTE.  Il CIOCCOLATO FONDENTE, è risaputo, fa benissimo! Anche all’umore…quindi…facciamone uso! :-) L’importante è scegliere un CIOCCOLATO di qualità…come in tutte le cose, del resto. Come Continua a leggere..

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VERDURE di STAGIONE al FORNO

Le VERDURE di STAGIONE al FORNO sono un contorno a dir poco favoloso. Non solo! Possono diventare anche un ricco e salutare condimento per la pasta. Con le VERDURE di STAGIONE al FORNO vi potete sbizzarrire quanto vi pare. Sì, perché le verdure di STAGIONE sono veramente tante. Negli ultimi anni, poi, il discorso STAGIONALITA’ Continua a leggere..

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ZUPPA IMPERIALE con SALAME CONTADINO CLAI

La ZUPPA IMPERIALE con SALAME CONTADINO CLAI è un pasto a dir poco sensazionale! La ZUPPA IMPERIALE è un piatto tipico dell’Emilia Romagna, così come il SALAME CONTADINO CLAI che ha origine dalla tradizione emiliano-romagnola. La ZUPPA IMPERIALE va rigorosamente mangiata in un BRODO CALDISSIMO…di carne sì, ma anche di SOLE VERDURE. Io, per esempio, Continua a leggere..

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