Questa torta è perfetta per una colazione in famiglia, morbida, golosa e profumata: torta alle pere con glassa al cioccolato. Se invece volete restare più leggeri potete eliminare la glassa al cioccolato… avrete comunque una torta soffice e profumata! Ingredienti: 3 uova 300 g farina 00 16 g lievito istantaneo per dolci 150 g zucchero Continua a leggere..
Vi propongo un dessert cremoso trovato tanti anni fa in un mensile di cucina, ha qualche piccola variazione per renderlo più sfizioso ed adattarlo alla mia cucina. Ingredienti per la crema: 340 gr di yogurt greco 80 gr di cocco in granella 50 gr cucchiai di zucchero Batida di cocco Ingredienti per la salsa di Continua a leggere..
In questo ultimo periodo sono sempre stata di corsa,poco tempo per tutto. Sarà l’arrivo dell’autunno che fa impazzire le gente,mi dicevo. Poi però,ogni giorno nuove cose,nuovi traguardi e nuovi obiettivi da raggiungere e mi sono resa conto che non è la gente ad essere impazzita,sono io che sto cambiando,sto crescendo e maturando in questa nuova Continua a leggere..
Sabato sera. Cena in trattoria (e che trattoria! da straleccarsi i baffi!!!) Vino: mezzo litro o un litro? Io “Ma prendiamone direttamente una bottiglia! Poi quella che avanza ce la portiamo a casa!" Junio “Ma papà tu pensi che la mamma avanza del vino????!!!”E voi? Pensate che la sottoscritta abbia avanzato del vino? Sì – No
Don Raffaé – F. De André Non bevo caffé. Le malaugurate poche volte che ho voluto darmi un tono da signora a fine di un pranzo importante, ed ho preso un espresso, mi sono trasformata in una pezza ammosciata, con nausea e malesseri da non raccontare. Per anni l’ho tollerato solo da moka, disperso in Continua a leggere..
BROCCOLI AFFOGATI CON OLIVE Un contorno o secondo piatto molto saporito e invitante questi broccoli affogati con le olive. Un piatto economico e semplice da fare, ottimo per tutta la famiglia ! BROCCOLI AFFOGATI CON OLIVE INGREDIENTI : 600 g. di broccoli 1 spicchio d’aglio 60 g. di olio extra vergine d’oliva sale q.b. 1 Continua a leggere..
Muffin di patate agli aromi Avendo tante patate da consumare (produzione di mio cognato) ho cercato qualche idea nuova per preparare un contorno ed ecco i muffin di patate agli aromi . E’ una ricetta semplice e veloce e il risultato è stato apprezzato. Io ho utilizzato troppo timo che ha dato un pò troppo sapore Continua a leggere..
Canestrelli I canestrelli sono biscotti tipici di numerose zone dell’Italia, ma sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria. Sono dei deliziosi e friabili biscotti spolverati di zucchero a velo dalla caratteristica forma di fiore bucato al centro. I canestrelli si realizzano con ingredienti molto semplici (farina, burro, zucchero a velo, uova), la loro particolarità è Continua a leggere..
Le tagliatelle di segale sono un’alternativa alla classica pasta fresca di semola di grano duro. La farina di segale si ottiene dalla macinazione dei chicchi di segale, un cereale ormai sottovalutato che andrebbe riscoperto.Con la farina di segale potrete variare la vostra preparazione della pasta fresca fatta in casa, con cui potrete ottenere, ad esempio, tagliatelle di segale, sfoglie per lasagne, gnocchi Continua a leggere..
Oggi vi propongo delle gustose tagliatelle rustiche, perfette per accogliere un’avvolgente salsa bianca cremosa a base di patata nocciole e speck. Ottimo piatto ideale per deliziare i nostri ospiti nelle fredde giornate autunnali. Nella preparazione di questo primo piatto ci accompagna il pregiato Speck Alto Adige IGP, che andremo a tagliare in maniera tradizionale: una Continua a leggere..
