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Oggi ho preparato di nuovo delle monoporzioni, una tipologia di dolce che ultimamente realizzo spesso perché la trovo davvero graziosa e perfetta per concludere il pasto in modo leggero e goloso, senza esagerare. Per crearle ho iniziato preparando dei cestini di cioccolato: sono semplicissimi da fare e rappresentano una soluzione ideale se, come me, vi Continua a leggere..
Soffici, profumate e irresistibilmente delicate: le tortine paradiso alle fragole sono il dolce perfetto per portare in tavola un tocco di dolcezza semplice ma elegante. Ispirate alla classica torta paradiso, queste piccole delizie monoporzione uniscono la leggerezza di un impasto morbido e vellutato al gusto fresco e leggermente acidulo delle fragole, creando un equilibrio perfetto Continua a leggere..
Ingredienti: 360g farina O, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 250ml acqua, 150g salsiccia di maiale, 200g spinaci lessi, 230g provola affettata,1 aglio, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la farina con l’acqua tiepida, la pasta madre spezzettata, 10ml di olio, per ultimo 7g di sale, azionare l’apparecchio e lavorare per 10 minuti fino ad Continua a leggere..
Ingredienti: 400g trofie al basilico (le mie, leggi qui), 250g pomodorini rossi tagliati a 1/2, 250g pomodorini gialli tagliati a 1/2, 300g ricotta fresca, 1 cucchiaino colmo di zucchero, peperoncino secco sbriciolato, erbe di Provenza, olio, saleVersare in una capiente padella 4 cucchiai di olio, cospargervi lo zucchero, un pizzico di sale, una generosa presa Continua a leggere..
Questi panini alla birra fatti in casa sono soffici all’interno e croccanti all’esterno, e sono ideali da farcire con i salumi e formaggi.Semplicissimi da preparare: pochi ingredienti per un risultato delizioso! Io li ho realizzati con la birra Red doppio malto contenuta nella scatola Degustabox che mi hanno omaggiato questo mese Ti piaceranno anche queste Continua a leggere..
Torta salata di zucchine e ricotta: ricetta veloce e facilissima tutta in una ciotola per una torta morbida e lievitata. Con video ricetta
Le triglie alla livornese sono un piatto tipico della tradizione culinaria toscana, particolarmente legato alla città di Livorno e che valorizza il pescato fresco del Mar Tirreno, unendo la delicatezza delle triglie a un sugo “essenziale” ma saporito, composto da pomodoro, aglio e prezzemolo. La ricetta, di rapida realizzazione e adatta anche agli intolleranti al Continua a leggere..
Pasta al sugo con ricotta cremosa: ricetta veloce e super saporita Pasta al sugo con ricotta cremosa, un primo piatto semplice che si presta perfettamente sia alla cucina di tutti i giorni sia alle occasioni speciali. In particolare, si tratta di una versione veloce ispirata alla celebre ricetta napoletana dei manfredi con la ricotta, tradizionalmente Continua a leggere..
Una verdura, il cavolo nero, ricca di proprietà e benefici per la salute: ricco di voitamine, fibre e antiossidanti. Non voglio certo farvi da nutrizionista bensì suggerirvi un modo molto saporito per cucinarlo insieme ai ceci per ricavarne un piatto unico e completo. Ingredienti: un mazzetto di cavolo nero, 350 g di ceci lessati, 1 Continua a leggere..
