Anche quest’anno l’orto ci regala tantissime zucchine e per non farle sempre nello stesso modo ho preparato le girelle di zucchine, un contorno gustoso che può fare da piatto unico… semplicissimo da fare
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa lavate le zucchine e eliminate le estremità, poi affettatele molto finemente con la mandolina. Salatele in superficie e lasciatele così per qualche minuto in modo che si ammorbidiscano, dopodiché lavatele e asciugatele.
In una ciotola mettete il pane grattugiato, il parmigiano, l’aglio ridotto in poltiglia, un pizzico di sale e l’olio, quindi mescolate bene.
Ora preparate anche il formaggio tagliandolo in striscioline sottili.
Iniziate ad assemblare mettendo sotto una fetta di zucchina, poi il formaggio e infine il pane aromatizzato. Chiudete la zucchine arrotolandola e fermatela con lo stuzzicadenti (io ne ho usato uno ogni 2 girelle).
Ripetete l’operazione fino a terminare le zucchine adagiando le girelle nella teglia foderata di carta forno. Se avanza del pane e del formaggio distribuitelo sopra alle girelle poi infornatele in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti,.
Ecco fatto, le girelle di zucchine sono pronte per essere gustate.
Dosi variate per
porzioni