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LE ULTIME RICETTE

1ott

Costoletta alla milanese

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Costoletta alla milanese una delle ricette più conosciute, una costoletta di vitello panata e fritta nel burro. Cotoletta alla bolognese Cotoletta alla palermitana Cotoletta alla pizzaiola Cotolette di pollo alla valdostana DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 costolette di vitello 4 Continua a leggere..

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30set

sgonfiotti pugliesi

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 Gli sgonfiotti pugliesi sono una specialità tipica della cucina pugliese, simili a piccoli panzerotti fritti, ma più leggeri e gonfi, da cui il nome “sgonfiotti”. Sono molto diffusi soprattutto durante feste, sagre e momenti conviviali. Di solito sono farciti con mozzarella e pomodoro, ma esistono varianti con altri ripieni.

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30set

Tortini di patate e broccoli in friggitrice ad aria

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Tortini di patate e broccoli in friggitrice ad aria, un secondo davvero gustoso e molto semplice da preparare. Ideale da servire anche come antipasto, questi tortini di patate e broccoli conquisteranno tutta la famiglia. Per la cottura dei tortini ho la friggitrice ad aria ma in alternativa va benissimo anche il forno: dovrete solo allungare i Continua a leggere..

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Fagottini di Sfoglia con Spinaci e Mozzarella

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Cercate un antipasto, un finger food o un salva-cena che sia pronto in un lampo e faccia sempre la sua figura? Allora i Fagottini di Sfoglia con Spinaci e Mozzarella sono quello che fa per voi! Pochi ingredienti, una preparazione semplicissima e un risultato croccante fuori e filante dentro. Ingredienti Per circa 8-10 fagottini: 1 Continua a leggere..

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30set

SCHIACCIATA alle VONGOLE e PORRI

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Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 100ml acqua, 3g zucchero, 200g vongole spurgate, 100 porri affettati, 80g mozzarella tagliuzzata, 50g passata di pomodoro, 4 acciughe sottolio, paprika piccante, prezzemolo tritato, olio, saleMettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, 20ml di olio, la farina e un pizzico di sale, Continua a leggere..

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30set

PANCAKES con GOCCE di CIOCCOLATO

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Ingredienti: 250ml latte, 200g farina OO, 100g gocce di cioccolato fondente, 90g zucchero, 1 uovo, 7g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere il latte con l’uovo, unirvi lo zucchero sempre sbattendo, la farina setacciata con il lievito e per ultimo incorporarvi le gocce di cioccolato. Porre una padellina antiaderente leggermente unta sul fuoco medio, scaldarla, Continua a leggere..

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GNOCCHETTI di PATATE al BASILICO

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Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 tuorlo, 10 foglie di basilico tritateImmergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e cuocere per 35 minuti dalla presa del bollore; scolare le patate, sbucciarle e schiacciarle mentre sono ancora calde e lasciare rafreddare. Aggiungervi il tuorlo, il basilico e la farina, impastare fino Continua a leggere..

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30set

Zuppa di sedano rapa

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La zuppa di sedano rapa è davvero ottima, saporita, corposa, un toccasana nelle serate autunnali e invernali. Il sedano rapa, detto anche sedano di Verona, è un ortaggio ancora poco conosciuto, ma ormai si trova spesso nei supermenrcati, è una rapa che sa di sedano ed infatti è una varietà di sedano. Si può mangiare Continua a leggere..

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29set

Broccoli Gratinati con Acciughe e Fontina

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Oggi vi propongo una gustosissima ricetta “detox” e del riciclo: i broccoli gratinati. Quando lesso i broccoletti ne faccio sempre in grande quantità (li adoro!!!), me li surgelo e li utilizzo all’occorrenza. Anche perché Marco l’odore del broccolo in cottura lo detesta pertanto una, due volte lo tollera, ma già tre sono troppe! L’altro giorno Continua a leggere..

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30set

Coroncine al Burro

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Ricetta semplicissima, velocissima per delle tortine che dire buone è dire niente. Soffici pasticcini profumati di burro (mi raccomando utilizzate un buon burro!) e cioccolato. Inoltre si conservano perfettamente per 3/4 giorni! Solo un consiglio: provatele! Io peraltro ho già in mente di farne una variante al cocco. Forse non tutti sanno che… Nutella Continua a Continua a leggere..

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