Ingredienti: 600g anelli di totani decongelati, 150g farina OO, 150ml birra chiara molto fredda, 1 uovo, 1 cucchiaino raso di prezzemolo tritato, olio di semi di arachidi, sale, rucolaSeparare il tuorlo dall’albume e montare l’albume a neve ferma con un pizzico di sale. Sbattere con una frustina la farina con la birra, il prezzemolo e Continua a leggere..
Ingredienti: 500g tagliolini al tartufo (i miei, leggi qui), 160g carote grattugiate, 60g salame tritato, 150ml latte, 50g grana grattugiato, 5 foglie di salvia, olio, saleRiunire in padella le carote con il salame, la salvia, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; diluire con il latte, salare, coprire Continua a leggere..
Nuggets con le patatine fritte: i più gettonati nei menu da asporto. Come inserirli nel tuo menu e risparmiare tempo con le impanature pronte
La ricetta originale dei peperoni in agrodolce alla siciliana, con i miei segreti per un contorno vegetariano perfetto da gustare freddo. Con video ricetta
Vegano Patate arrosto in padella: croccanti fuori e morbide dentro senza forno Le patate arrosto in padella sono una ricetta veloce, economica e incredibilmente saporita, perfetta quando si desidera portare in tavola un contorno gustoso senza accendere il forno. Inoltre, grazie a una preparazione semplice e pratica, si ottengono patate dorate fuori e morbide dentro Continua a leggere..
Insalata di fagiolini freschi gamberi e tonno: ricetta fresca e leggera L’insalata di fagiolini freschi gamberi e tonno è un piatto fresco, gustoso e colorato. Si tratta di una ricetta veloce e saporita, perfetta per chi desidera mangiare con gusto senza appesantirsi. Grazie alla sua semplicità e alla combinazione di ingredienti leggeri ma ricchi di Continua a leggere..
I paccheri con crema di Parmigiano e speck sono un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori intensi della tradizione italiana con un tocco gourmet. La combinazione tra la delicatezza del Parmigiano Reggiano e il gusto deciso dello speck crea un equilibrio irresistibile, capace di conquistare al primo assaggio. Ideali per Continua a leggere..
Le cupolette alle fragole senza cottura sono un dolce fresco, elegante e facilissimo da preparare, perfetto per la primavera e l’estate. Realizzate con una golosa crema al mascarpone, panna montata e zucchero a velo, racchiudono tutta la dolcezza delle fragole fresche in una morbida monoporzione senza cottura. Ideali da servire come dessert a fine pasto Continua a leggere..
Un primo piatto cremoso, profumato e facilissimo da preparare: le orecchiette con crema di zucchine, curcuma e pancetta conquistano al primo assaggio. La dolcezza delle zucchine incontra il gusto deciso della pancetta croccante, mentre la curcuma dona un tocco speziato e un colore irresistibile. Perfette per un pranzo veloce ma ricco di sapore. Ideale per Continua a leggere..
Ingredienti: 700g zucchine a dadini, 90g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 250g pasta fresca per lasagne, 200g provolone a fettine, 600ml latte, 50g burro, 50g farina OO, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con le zucchine, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, coprire, porre sul Continua a leggere..
