Vegano Vegetariano Funghi Champignon Saltati in Padella – Contorno Semplice e Gustoso I funghi champignon saltati in padella sono un contorno veloce, gustoso e perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. Questa ricetta semplice e veloce si prepara in poco tempo, con ingredienti facili da reperire ed un procedimento adatto anche ai meno esperti in cucina.Inoltre, grazie Continua a leggere..
Minestra di semolino una minestra povera a base di brodo di carne o vegetale con semolino. Una minestra che si prepara in pochi minuti, adatta soprattutto nelle giornate fredde. La cottura del semolino avviene con del brodo caldo ma anche con acqua o latte. A secondo della quantità di liquido, il semolino può essere più Continua a leggere..
L’ Acetaia De Nigris 1889 ha dato vita a una nuova linea firmata dallo chef Davide Oldani, presentata la scorsa primavera a Identità Golose e ora rilanciata presso la Boutique di Milano della maison. A introdurla sono stati Luca De Nigris, CEO dell’acetaia, e lo chef bistellato Davide Oldani, patron del ristorante D’O. Ne parlo nell’articolo dedicato all’evento.
Ciao, ti va di divertirvi insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… biscotto gelato ricotta e pera, sono davvero squisitissimi e si preparano con pochi semplici ingredienti e pochi semplici passaggi. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Biscotto gelato Continua a leggere..
Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… chia pudding cappuccino, un’idea per una sana e golosa colazione, o perchè no, anche gustosa merenda. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Chia pudding cappuccino Continua a leggere..
Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… padellata d’autunno, un confortevole piatto di salsicce dal sapore che vi sorprenderà, perchè preparate con dell’uva di stagione. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Padellata d’autunno Continua a leggere..
Nel corso degli ultimi anni l’Intelligenza Artificiale (IA) ha smesso di essere una mera fantascienza per diventare un alleato anche nel settore della ristorazione e dell’industria alimentare. In questo articolo voglio esplorare insieme a te, caro lettore, come l’IA possa essere applicata concretamente dalle imprese del food, quali benefici può portare, quali ostacoli è bene Continua a leggere..
Le fave dei morti si preparano sia a Trieste che a Venezia, si chiamano così perchè si usa preparale a ridosso del 2 di novembre, ma in realtà si trovano nelle pasticcerie per tutto il mese di Ottobre. Hanno origini davvero molto antiche. Sono preparate in tre colori, che simboleggiano rispettivamente, la nascita (il bianco), Continua a leggere..
Sua Maestà il Merluzzo, altrimenti detto pesce veloce del Baltico, sarà l’argomento di oggi di Light and tasty e con lui le sue diversificazioni: Baccalà e stoccafisso. Ogni volta che mi approccio a una ricetta con questo ingrediente, non ricordo mai la denominazione corretta, oggi proverò a scriverle, vediamo se mi serve per fissarle nella Continua a leggere..
Riso con funghi shiitake e pleurotus entrambi dalla consistenza carnosa, profumati al timo che con i funghi è l’erba aromatica che mi piace di più. Ingredienti: 380 di riso Carnaroli 250 g di funghi misti (shiitake e pleurotus) 30 g di burro 800 ml circa di brodo vegetale caldo 1 scalogno timo fresco prezzemolo olio Continua a leggere..
