Quest’oggi avevo voglia di preparare una torta salata, avevo verdure fresche in frigo e queste dovevano essere i miei ingredienti principali. Così ho preso tra le mani il libro Torte salate dell’ MTChallenge e ho iniziato a sfogliarlo… l’imbarazzo della scelta, una meglio dell’altra, ma poi mi sono imbattuta in questa, nella sezione “Tutta salute”…come Continua a leggere..
Avevo già fatto una torta alla frutta con base diversa da una normale frolla, come si trova normalmente nelle pasticcerie e devo dire che ero rimasta molto soddisfatta, ma certamente assomigliava molto, come base, ad un pandispagna basso. Questa volta invece ho sperimentato una nuova base: ha una consistenza particolare, a metà tra un pan Continua a leggere..
Adoro le melanzane grigliate, sia d’estate che in inverno. Ma mentre in inverno non mi pesa stare davanti ai fornelli, in estate diventa tutto più pesante e odio stare in piedi a girare le melanzane davanti alla griglia rovente. Quindi ecco la soluzione: taglio le melanzane ben lavate ad un centimetro di spessore, le appoggio Continua a leggere..
Certo non sarà come l’originale, ma è gustosissima comunque! E poi si prepara veramente in un attimo: con questa dose ne vengono due (da circa 20 cm di diametro). 250 gr. di semola di grano duro rimacinata250 gr. di farina 0300 ml di latteuna bustina di lievito disidratato10 gr. di sale10 gr. di zucchero50 ml Continua a leggere..
Lo so che ora i "puristi" della cucina storceranno il naso, ma io da quanto ho il Bimby non mi metto certo a far "pippiare" il ragù per più di un’ora! E siccome vado a mille e non ho tempo da perdere, il mio ragù lo preparo con il Bimby e nemmeno me ne accorgo: Continua a leggere..
Era da tempo che volevo preparare una torta di mirtilli che a me piacciono tantissimo e che danno contrasto al dolce dell’impasto, ma cercavo una ricetta che donasse una particolare sofficità alla torta e mi è tornato in mente che l’utilizzo del buttermilk (o latticello) nell’impasto dona una sofficità ed un gusto impareggiabile. Quindi ecco Continua a leggere..
Il lavoro di un uomo è tra il sorgere e il tramontare del sole… Quello della donna non finisce mai…Indira Gandhi ( 1917-1984) Noi donne lo abbiamo sempre saputo e sopportato..Essere mamme e mogli multitaskin a tempo pieno è un fatto incontrovertibile..I maschietti, se ben educati in famiglia, ora aiutano le mogli nelle faccende domestiche, Continua a leggere..
Alla morte del padre, proprietario di un’azienda vinicola, le tre figlie si ritrovano per spartirsi l’eredità. Clementine, donna dura e trascurata che è sempre rimasta accanto al padre, vede di cattivo occhio l’arrivo delle sorelle: la cinica Mathilde, che in … Continua a leggere →
